Domaine Rostaing : La Landonne 2022

Kenmerken en proefadvies voor La Landonne 2022 van Domaine Rostaing

Proeven

Uiterlijk

De wijn toont een diepe robijnrode kleur met pruimkleurige accenten, overgaand in een delicate granaatrode rand.

Neus

Het aromatische boeket opent met intense tonen van zwart fruit zoals zwarte bes, wilde braam en zwarte kers. Het wordt verrijkt met kruidige toetsen van peper en delicate aroma’s van viooltjes. Met beluchting komen minerale nuances van rook, warme aarde en grafiet naar voren, die evolueren naar complexe aroma’s van zoethout, pure cacao en gedroogde roos.

Palet

De aanzet in de mond verrast door zijn soepelheid en onthult een brede en dichte structuur. Het middenpalet wordt gedragen door stevige en dicht verweven tannines, typisch voor zijn terroir, maar perfect rijp en verfijnd. Een opmerkelijke frisheid loopt door de wijn en leidt tot een afdronk van uitzonderlijke lengte, gekenmerkt door smaken van zwart fruit, specerijen, zwarte olijf en warme steen.

Spijs- en wijncombinaties

Deze rode wijn combineert uitstekend met geroosterd gevederd wild zoals fazant of eend, evenals karaktervolle gerechten zoals lièvre à la royale. Hij past ook perfect bij dry-aged ribeye, lamsvlees met kruidenkorst of rijk gearomatiseerde langzaam gegaarde gerechten.

Serveren en bewaren

Voor een optimale degustatie wordt aanbevolen La Landonne 2022 te serveren op een temperatuur van ongeveer 16°C (61°F), en deze één tot drie uur voor het serveren te openen of te decanteren. Deze wijn is gemaakt om te rijpen en kan worden genoten tot ongeveer 2050.

De klassieke en minerale expressie van een grote Côte-Rôtie-wijn

Het domein

Opgericht in 1971 door René Rostaing met slechts anderhalve hectare wijngaarden, is Domaine Rostaing uitgegroeid tot een referentie in de Rhône Valley. Dankzij de erfenis van historische percelen die ooit toebehoorden aan Albert Dervieux en Marius Gentaz, heeft het domein een uitzonderlijk wijnerfgoed opgebouwd. Vandaag beslaat het domein ongeveer twintig hectare en wordt het geleid door Pierre Rostaing, die het in 2015 overnam. Hij zet met nauwgezetheid de klassieke tradities en perceelsgerichte aanpak voort die de internationale reputatie van het domein hebben gevormd.

De wijngaard

Gelegen op de steile hellingen van de appellatie Côte-Rôtie, strekt de wijngaard gewijd aan deze cuvée zich uit over 1,6 hectare binnen het prestigieuze lieu-dit La Landonne. De wijnstokken, tussen de twintig en meer dan zeventig jaar oud, wortelen in uiterst steile hellingen met hellingsgraden tot 45 graden. Het terroir bestaat uit donkere mica-schist, rijk aan ijzeroxiden en mangaan, wat zorgt voor natuurlijke drainage die de wortels aanzet om diep in de bodem voedingsstoffen op te nemen. Het domein geeft de voorkeur aan duurzame wijnbouw, met gecontroleerde opbrengsten en uitsluitend handmatige oogst.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door bijzonder droge klimatologische omstandigheden en onderscheidde zich als het meest droge oogstjaar sinds 2011. Na een late knopuitloop versnelde de vegetatieve cyclus onder invloed van de hitte, wat leidde tot een vroege oogst. Ondanks deze waterstress, die de opbrengsten natuurlijk verminderde, hielpen koele nachten om een mooie zuurgraad te behouden, wat resulteerde in druiven met een grote concentratie en optimale fenolische rijpheid.

Vinificatie en rijping

Na een strenge selectie worden de druiven voor La Landonne 2022 op traditionele wijze gevinifieerd met minimale interventie. De fermentaties vinden plaats in roestvrijstalen of betonnen vaten en worden op natuurlijke wijze op gang gebracht door inheemse gisten. De maceratie duurt zeven tot twintig dagen, afhankelijk van de kenmerken van de druiven. De rijping gaat vervolgens achttien tot vierentwintig maanden door in Franse eikenhouten vaten van verschillende groottes (Bourgogne-pièces en demi-muids), met een zeer gematigd aandeel van 7% nieuw hout om de pure expressie van het terroir te behouden.

Druivenras

100% Syrah