Domaine Stéphane Ogier : Côte-Rotie Mon Village 2023

Kenmerken en proefnotities van de Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 van Domaine Stéphane Ogier

Proefnotities

Het oog
Het oog onthult een aantrekkelijke robijnrode kleur met violette nuances, met een mooie jeugdigheid en visuele diepgang zonder overdreven donker te zijn.

De neus
Het aromatische boeket opent met tonen van kleine rode en zwarte vruchten, gedomineerd door zwarte bes. Vervolgens wordt het verrijkt met delicate bloemige accenten, kruidige accenten die aan munt herinneren, evenals nuances van tapenade, alles ondersteund door een mooie mineraliteit.

De mond
In de mond biedt deze rode wijn een rijke textuur en een gevoel van rijp, sappig fruit. De structuur onderscheidt zich door elegantie en finesse, gedragen door zijdezachte tannines. Het geheel behoudt een mooie zuurgraad die de afdronk dynamisch en aanhoudend verlengt.

Wijn-spijsadvies
Het domein stelt voor deze wijn te combineren met eendenpaupiettes, gekonfijte lamsschouder of een hertenstoofpotje. Meer algemeen combineert hij uitstekend met gegrild vlees, zoals rund- of lamsvlees, alsook met mediterraan geïnspireerde gerechten op smaak gebracht met herbes de Provence.

Bewaring en service
Deze Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 kan in zijn jeugd worden gedronken, maar heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij tot ongeveer 2038 in de kelder kan blijven liggen.

De elegantie en precisie van een grote rode wijn uit de Rhônevallei

Het domein
Gelegen in Ampuis, in het hart van de Rhônevallei, is Domaine Stéphane Ogier een van de emblematische namen van zijn appellatie. Hoewel het familiale erfgoed zeven generaties omspant, begon de onafhankelijke geschiedenis van het domein echt in 1983, toen Michel Ogier besloot zijn eigen wijnen te bottelen. Nu geleid door zijn zoon, Stéphane Ogier, is het domein uitgegroeid van slechts enkele hectaren tot een uitgestrekt wijngoed. Voortbouwend op zijn opleiding in Bourgogne introduceerde de huidige eigenaar een filosofie gericht op vinificatie per perceel, waardoor het domein tot een van de meest gerenommeerde producenten van de streek is uitgegroeid.

De wijngaard
De druiven voor deze cuvée komen van percelen binnen de appellatie Côte-Rôtie, verspreid over de Côte Blonde en de Côte Brune. De wijnstokken, tussen vijf en dertig jaar oud, gedijen op steile terrasvormige hellingen, waardoor handwerk essentieel is. Georiënteerd op het zuiden en zuidoosten profiteert dit terroir van gevarieerde bodems, waarbij granit en gneis worden gecombineerd met ijzeroxidehoudende mica-schisten. Het domein geeft de voorkeur aan duurzame wijnbouw, waaronder het gebruik van paardenploegen op bepaalde percelen.

Het oogstjaar
Het jaar 2023 werd gekenmerkt door uitdagende klimatologische omstandigheden, waaronder een hittegolf in augustus. Deze weersuitdagingen vereisten rigoureus en nauwgezet werk in de wijngaarden om het evenwicht van de druiven te behouden en de groeicyclus onder de beste mogelijke omstandigheden af te ronden.

Vinificatie en rijping
Na een grondige dubbele selectie bestaat de vinificatie van de Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 uit 20% hele trossen, waarbij de rest wordt ontsteeld. Een koude maceratie in roestvrijstalen tanks gaat vooraf aan de gisting, die wordt ingezet door inheemse gisten. Ten slotte rijpt de wijn twaalf maanden op gebruikte eiken vaten, een bewuste keuze om de helderheid van het fruit te behouden zonder de wijn met houtige aroma's te markeren.

Druivenras
100% Syrah.