Domaine Stéphane Ogier : Crozes-Hermitage "Face à Face" 2024

Kenmerken en proeftips voor de Crozes-Hermitage "Face à Face" 2024 van Domaine Stéphane Ogier

Proeven

Neus
De neus van deze Crozes-Hermitage valt op door zijn aromatische elegantie, gedragen door tonen van viooltjes en olijf. Het levert een verfijnd en subtiel boeket op, kenmerkend voor een meesterlijk beheerste Syrah uit de noordelijke Rhône.

Smaak
Op het gehemelte charmeert de wijn met zijn zijdezachte, fijne fruit en onthult hij een delicate textuur waarin de tannines volmaakt geïntegreerd zijn. Het resultaat is een en al zachtheid en finesse.

Spijs en wijn

Deze wijn past prachtig bij gegrild vlees, gebraden gevogelte of langzaam gegaarde groentegerechten, geheel in de zuiverste traditie van combinaties die bij een Syrah uit de noordelijke Rhône passen.

Serveren en bewaren

De Crozes-Hermitage "Face à Face" 2024 kan tot ongeveer 2031 worden bewaard en genoten. In die periode zal hij de finesse van zijn fruit blijven tonen.

Een verfijnde Syrah in het hart van de Rhônevallei

Het domein

Domaine Stéphane Ogier werd in 1983 opgericht, toen Michel Ogier zijn eerste wijn op het domein bottelde. Het domein groeide in Ampuis, in het hart van Côte-Rôtie, in de noordelijke Rhônevallei. Tegenwoordig wordt het geleid door Stéphane Ogier, die in 1997 op het domein kwam werken en het later zijn huidige naam gaf. Het domein beslaat nu 45 hectare met rode en witte druivenstokken. Het onderscheidt zich door een perceelsgebonden aanpak, geïnspireerd op Bourgondië, die microvinificaties, duurzame wijnbouw en geduldige rijping combineert voor een nauwkeurige en getrouwe expressie van de terroirs van de Rhône.

De wijngaard

De druiven voor deze Crozes-Hermitage zijn afkomstig van een wijngaard van twee hectare in Pont-de-l'Isère, op bodems van afgeronde kiezels en rode klei. De wijnstokken, die duurzaam worden bewerkt, hebben een plantdichtheid van 7.000 stokken per hectare. Met een beheerste opbrengst van ongeveer 35 hectoliter per hectare zorgt dit voor een mooie concentratie van het fruit.

Vinificatie en rijping

De productie van de Crozes-Hermitage "Face à Face" 2024 begint met een strenge selectie, zowel in de wijngaard als bij de ingang van de wijnmakerij. Na het afbeken ondergaan de druiven een koude maceratie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, uitsluitend met inheemse gisten om de authenticiteit van het terroir te behouden. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden in demi-muids van 600 liter, die rondeur en complexiteit toevoegen zonder het fruit al te zeer te tekenen.

Druivenras

Deze wijn wordt gemaakt van Syrah, het emblematische druivenras van de noordelijke Rhône.