Domaine Stéphane Ogier : Syrah d'Ogier 2023

Kenmerken en proefnotities van Syrah d'Ogier 2023 Domaine Stéphane Ogier

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een prachtige purperen tint, geaccentueerd door levendige, heldere schakeringen.

De neus
Gul en complex, de neus verspreidt aroma's van verse rode vruchten zoals aardbei en framboos, verhoogd door delicate bloemige tonen van violet en kruidige accenten van peper en kaneel.

De mond
De mond verleidt met zijn fluweelzachte textuur en grote souplesse. Gedragen door fijne tannines en een mooie frisheid, zet hij zich voort in een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door peperige en minerale nuances.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met geroosterd gevogelte zoals eend of duif, verfijnde vleesgerechten op basis van rundvlees, evenals gerechten met paddenstoelen of gegrilde groenten.

Service en bewaring

Deze Syrah d'Ogier 2023 biedt onmiddellijk genot, maar zal zich gunstig blijven ontwikkelen, het best te drinken tot ongeveer 2031.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een matig alcoholpercentage, tussen 13 en 13,5%, wat een streven naar evenwicht en frisheid weerspiegelt, typisch voor het terroir.

De elegantie en frisheid van een wijn uit de Rhônevallei van Domaine Stéphane Ogier

Het domein

Opgericht in 1980 door Michel Ogier in Ampuis, in het hart van de Rhônevallei in Frankrijk, is Domaine Stéphane Ogier een essentiële referentie geworden. Nu geleid door zijn zoon, Stéphane Ogier, die in 1997 bij het familiebedrijf kwam, is het domein gegroeid van 2,5 naar 45 hectare wijngaarden. Voortbouwend op zijn Bourgondische opleiding, brengt de huidige eigenaar een filosofie tot uiting die gericht is op elegantie, precisie en de expressie van het terroir, waardoor zijn cuvées tot de meest gezochte behoren onder wijnliefhebbers wereldwijd.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen van een perceel van vijf hectare gelegen op het Plateau de Louze, onder de IGP Collines Rhodaniennes-appellatie. De ongeveer twintig jaar oude wijnstokken zijn dicht geplant op een kenmerkend terroir bestaande uit afgeronde kiezelstenen. Het domein geeft de voorkeur aan duurzame teeltmethoden, met uitsluitend handmatig geoogste druiven om de kwaliteit van het fruit en de authentieke expressie van dit unieke terroir te behouden.

Het oogstjaar

Na een voorgaand jaar dat gekenmerkt werd door extreme weersomstandigheden, viel 2023 op door een veel milder klimaat. Dit gunstige weer stelde de bessen in staat een optimale, evenwichtige rijpheid te bereiken, zonder overmatige suikeraccumulatie, wat een mooie frisheid bevorderde.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige selectie in de wijngaard en in de kelder worden de druiven voor Syrah d'Ogier 2023 volledig ontsteeld. Koude maceratie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gaat vooraf aan de fermentatie, die op gang wordt gebracht door inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens gedurende twaalf maanden in Franse eiken vaten van 225 liter die al wijn hebben bevat, om de helderheid van het fruit en de identiteit van het terroir te behouden zonder dat de wijn door het hout wordt beïnvloed.

Druivenras

100% Syrah.