Domaines Ott : Château Romassan 2025
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 14 april 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Château Romassan Rosé 2025 van Domaines Ott*
Proeven
Uiterlijk
De wijn vertoont een perzikkleurige tint met delicate koperachtige reflecties, kenmerkend voor de elegantie die typisch is voor rosés uit Bandol.
Neus
Gul en verleidelijk, het bouquet combineert harmonieus tonen van citrus en passievrucht en biedt al bij de eerste indruk een aantrekkelijke aromatische intensiteit.
Palate
Rijk en verleidelijk, het gehemelte wordt gedragen door de frisheid van mandarijn, versterkt door een subtiele toets van rode Sichuanpeper. De afdronk, vol en aanhoudend, blijft hangen op nuances van pomelo en zorgt voor een opmerkelijke lengte.
Spijs- en wijncombinaties
Deze uitzonderlijke rosé past perfect bij gegrilde vis, gerechten in cevichestijl of mediterrane keuken met ziltige en citrusachtige tonen.
Serveren en bewaren
Château Romassan Rosé 2024 komt het best tot zijn recht licht gekoeld, tussen 50 en 54°F. Hij kan nu al worden gedronken en zal tot ongeveer 2027 verder aan complexiteit winnen.
De rijkdom en structuur van een roséwijn uit Bandol
Het domein
Opgericht in 1896 door Marcel Ott, een Elzassische agronoom, omvatten de Domaines Ott* drie Provençaalse domeinen: Château de Selle (1912), Clos Mireille (1936) en Château Romassan (1956). Sinds 2004 maken ze deel uit van Maison Louis Roederer en worden ze nog steeds beheerd door Jean-François en Christian Ott. Als historisch referentiepunt van uitmuntendheid in de Provence is het domein sinds 2022 biologisch gecertificeerd. De iconische fles, ontworpen in 1932, en de reputatie voor het produceren van enkele van ’s werelds beste rosés dragen bij aan de internationale faam.
De wijngaard
Deze cuvée is afkomstig van een wijngaard van 90 hectare, verspreid over 8 gemeenten binnen de appellatie Bandol. De mergel- en kalksteenbodems zijn bijzonder geschikt voor mourvèdre. Het terroir onderscheidt zich door twee hoofdtypen klimaat: de valleien zorgen voor meer sap en frisheid, terwijl de percelen op heuvels en terrashellingen meer body en structuur geven aan de wijnen uit het Sud-Est.
Druivenrassen
Mourvèdre, Cinsault en Grenache.
