Dragon de Quintus 2017

De intensiteit en frisheid van een tweede wijn uit Saint-Émilion

Het landgoed

Sinds 2011 in eigendom van Domaines Clarence Dillon (Haut-Brion), is Château Quintus een van de meest opvallende uitdagers van Saint-Émilion. Dankzij een deskundig en betrokken team schittert deze historische Cru nu als een van de maatstaven aan de Rechteroever van de Bordeauxstreek met wijnen die zich onderscheiden door hun precisie en structuur, die de identiteit van de beste klei-kalksteen terroirs weerspiegelen.

De wijngaard

De 28 hectare grote wijngaard van deze Saint-Émilion Grand Cru dankt zijn uniekheid aan zijn mozaïek van terroirs. Met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar zijn de wijnstokken aangeplant op het plateau over een opeenvolging van zuidgerichte kalksteenlagen, evenals op klei-kalksteen en grindbodems die in het noordelijke deel van het landgoed naar het zuiden toe zijn gericht.

De wijn

De naam van de tweede wijn van het Château, Le Dragon de Quintus, is geïnspireerd door de ligging van het landgoed. Als mythisch wezen symboliseert de draak het vermogen om te verdedigen en te beschermen, terwijl hij ook in staat is gevaar van verre waar te nemen. Juist deze symboliek heeft de naam van de tweede wijn van het Château geïnspireerd. Le Dragon de Quintus is het beschermende embleem van dit landgoed met zijn uitzonderlijke terroir.

Samenstelling

Merlot en Cabernet Franc.

Kenmerken en serveersuggesties voor Dragon de Quintus 2017

Proeverij

Als afkomstig uit een atypisch 'vigneron' oogstjaar, is Le Dragon de Quintus 2017 een schitterende prestatie voor het landgoed. Helderheid en puurheid van het fruit, frisheid van de aroma’s: Dragon de Quintus 2017 ontvouwt zich verrukkelijk in de mond in een harmonieuze samenstelling van zachtheid, fijn gestructureerd door tannines met perfecte dichtheid en balans, terwijl de goed gecontroleerde rijping zich op de afdronk manifesteert met elegante en discrete houttonen.