Dragon de Quintus 2021

Helder in de neus, zomerse rode bessen met braamtoetsen, aangenaam aromatisch. Sappig en gul, licht omlijst met een vrij directe smaak – lichtzure en licht bittere tonen komen door bij hoge zuren, waardoor de aardbei- en rodekerssmaken een hoge toon krijgen, naast eucalyptus en koele munt, evenals zachte kaneel en kruidnagel. Zeer lange afdronk met een mooie algehele balans. Een makkelijk drinkbare wijn, maar toch met nuance en complexiteit in de smaakdetails. Heeft tijd nodig om af te ronden en breder te worden. Op dit moment vrij lineair en gedreven op het gehemelte.

Aroma’s van bosbessen en sandelhout met hints van schors. Medium body, fijne tannines en ziltige ondertonen van kruidnagel. Helder en levendig met een knapperige afdronk. 82,7% merlot, 14,5% cabernet franc en 2,8% malbec. Beter over twee of drie jaar, maar nu al fris en energiek.

Blind geproefd. Lichter van kleur dan de meesten. Licht, fruitig en zeer karakteristiek. Vecht niet tegen het oogstjaar. Enige doorzetting in de afdronk. Niet erg Bordeaux, maar leuker om te drinken dan de meeste van zijn gelijken. (JR)

Medium body, toegankelijk, elegant en fris, met een kern van rijpe kersen en pruimen met zachte textuur en een vleugje drop in neus en mond. Nu al drinkklaar. Drinken van 2024 tot 2033.

Le Dragon de Quintus 2021 heeft een middelgranaat‑paarse kleur. In de neus rode pruimen en kirsch, met tonen van omgeploegde aarde, houtskool en zwarte olijven. Medium body; het palet is lichtvoetig, met een levendige lijn en zachte tannines die de delicate rode fruitaroma’s omlijsten, met een hartige afdronk.

Zwarte vruchten in de neus (zwarte kers), rozemarijnstengel, edel hout. Serieus en bevredigend in de mond, met duidelijke fruitexpressie en fluweelzachte tannines. Verfijnd.

Donkere, diep paarse kleur. Intense neus met frisse, rijpe vrucht. Fascinerend in de mond met een nuance van braambessenconfituur die het gehemelte opfleurt. De wijn is smeltend, sappig, nobel en verfijnd. Mooie lange afdronk, onmogelijk om uit te spuwen. Een genot! Assemblage: 82,7% Merlot, 14,5% Cabernet Franc, 2,8% Malbec. Alcohol: 13,2% - pH: 3,57.