E. Guigal : Ex Voto 2015

Een prachtige brioche-omlijsting rond de smaken van romige peer, gele appel, kweepeer en witte perzik, met schitterende noten van ijzerkruid, kamperfoelie en groene amandel in de afdronk. Opulent en prachtig. Marsanne en Roussanne. Het best van 2020 tot 2030. 292 kisten gemaakt, 88 kisten geïmporteerd.

Een zeer eikenhouten neus dankzij de langdurige rijping op 100% nieuw eiken. Noten van cashew, marsepein en macadamia leiden naar een zeer volle en vloeiende smaak met royaal glycerol, zijdezacht eiken en een iets lage zuurgraad. Krachtig rijk en rijp, met mollig fruit eronder en een zeer lange afdronk. De blijvende indruk is die van eikenhout van zeer hoge kwaliteit. Geef hem tijd. 20% Hermite, 80% Murets.

Intrigerende reductieve vuursteenhintjes naast weelderig fruit en zoete eik. Opulent en groot van gebaar, maar toch in balans, met een soort rijkdom van gedroogd fruit/gekonfijte schillen. Enorm veel lengte! Pithy en grippy tot in de afdronk. Een goed pleidooi om witte Hermitage jong te drinken, vind ik! Ja, hij kan ouderen, maar dat fruit oogt al ontwikkeld en drinkklaar. Eindigt met uitgesproken Bourgondische mineraliteit. (RH)

(30 maanden gerijpt in 100% nieuwe eikenhouten vaten) Helder geelgoud. Aroma’s van boomgaard- en steenvruchten en honing met rokerige en minerale toetsen tonen een opvallende helderheid; een verleidelijk florale toets komt langzaam naar voren. Intense, lang aanhoudende smaken van peer, perziknectar en mandarijn met uitmuntende energie en complexe tonen van anijs, jodium en nougat. Wordt voller en kruidiger in de minerale, gedreven afdronk, die uitzonderlijk lang aanhoudt met een blijvende florale indruk.

Overvloedig gevuld met weelderige, rijke, rijpe, zoete citrus en rijpe witte perziken, vertoont de wijn een karakter van kamperfoelie en gecrushed gesteente dat bijdraagt aan de complexiteit. Met ruime vulling, gewicht en dichtheid zou hij uitstekend moeten ouderen.

Middel-diep goudgeel. De neus is rijk en intens, met een combinatie van hoge rijpheid, stenige mineraliteit en florale tonen. Weelderige abrikoos, gecrushte noten, was, verse boter en aardse minerale toetsen van gember en truffel, ondersteund door een fijne toast. Het gehemelte is gul en krachtig met een weelderige textuur; zeer fijne extractie geeft grip en lengte, evenals een indruk van frisheid. Lagen rijp steenvrucht, gekonfijte citrus en hazelnoot, gevolgd door een zeer lange, dichte en krachtige afdronk. Een zeer gedurfde, gestructureerde wijn met enorm potentieel.

De Ermitage Ex Voto Blanc 2015 staat zeker op hetzelfde niveau als 2009 en 2010, en het wordt interessant om deze jaargangen de komende 2–3+ decennia te vergelijken. De 2015 heeft alle kenmerken van een groot jaar, met zijn enorme bouquet van kweepeer, geroosterde amandelen, brioche, natte steen en kamperfoelie, plus een vleugje drop. Sensationeel geconcentreerd, weelderig en multidimensionaal in de mond, met een levendige zuurgraad en een geweldig gevoel van mineraliteit dat de wijn strak en gefocust houdt in de mond. Hij heeft de structuur van een rode wijn en zal 4–5 decennia meegaan. Bravo!

Rijpe, heldere neus zonder zwaarte; een goed beheerde mond, waaraan het millésime een zekere breedte geeft, maar de grootsheid van het terroir voegt mooie minerale bitters en honingachtige tonen toe.

Rook-, ceder- en vanilletonen zijn nu duidelijk aanwezig, maar in de kern van deze gulle witte wijn pulseert volop sappige witte perzik, abrikoos en mandarijn. Golvend en rijk, maar toch fris in balans, is dit een stevige botteling die gemaakt is voor de lange termijn. Drinken tot en met 2026.