Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2017

De lichtste uit het watertandende assortiment grand cru rood van de familie Faiveley, deze is bijna onzedelijk geurig, sensueel en verleidelijk. Smaken van rode kers en framboos combineren speels op het gehemelte, omlijst door ingetogen eik en knapperige zuren.

Vatmonster. Middel kersenrood. Verleidelijk donkerrood fruit, maar je merkt dat er nog meer in het vat zit. Droog, in de mond slanker dan verwacht, zou in de kern wat meer fruitdiepte kunnen gebruiken, maar het is wel in balans en elegant. (JH)

De Mazis-Chambertin Grand Cru 2017 heeft een vol, verleidelijk bouquet van maraschinokersen, geplette aardbei, oranjebloesem en lichte mandarijnaroma’s. Het gehemelte is bij de inzet bijna ‘gepixeliseerd’ en toont een prachtige zurenstructuur en mineraliteit. Gespannen van begin tot eind, eindigend in een levendige, bijna sorbetfrisse finale. Dit is een superbe Mazis. Blind geproefd tijdens de Burgfest 2017-proeverij.

Geroosterde tonen en cacaoboon in de neus van deze statige wijn, indrukwekkend door zijn spanning en nervositeit, waarvan het gespierde sap hem zeer ver zal dragen.