Famille Isabel Ferrando : Philia par Guillemette Ferrando 2023
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities voor Philia van Guillemette Ferrando 2023 van Famille Isabel Ferrando
Proeven
Neus
In de neus komen delicate aroma’s van wilde aardbeien naar voren, vergezeld door zwarte kersen en frambozen, wat zorgt voor een frisse en verfijnde expressie.
Mond
De aanzet is fris, gevolgd door fijne tannines in het midden van de mond. Het aromatische palet ontvouwt zich rond kers, pioenroos en granaatappel, versterkt door tonen van abrikoos, theebladeren en vochtig kreupelhout. De tanninestructuur, opmerkelijk verfijnd, ontwikkelt zich met souplesse, terwijl frisheid en levendigheid de hele proeverij vormgeven. Deze energieke wijn uit het oogstjaar 2023 toont een perfecte balans.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn combineert harmonieus met wit vlees in saus of met geroosterde lamsbout.
Een levendige, delicate Châteauneuf-du-Pape van de nieuwe generatie van Famille Isabel Ferrando
Het domein
Domaine Saint-Préfert, opgericht in de jaren 1920 door Fernand Serre, een vooraanstaande figuur uit Avignon en pionier in het op de markt brengen van wijn op fles, kende in 2003 een renaissance onder impuls van Isabel Ferrando. Vandaag sluit haar dochter Guillemette Ferrando zich aan bij dit familieavontuur. Gevestigd in Châteauneuf-du-Pape in de Rhônevallei, bewerkt het domein terroirs van rolkeien, grind en zand. Biologisch gecertificeerd en biodynamisch bewerkt, zet het in op finesse en elegantie via een respectvolle perceel-per-perceel aanpak en innovatieve, door de wijnbouwer gedreven viticultuur.
De wijngaard
Als eerste wijn gecreëerd door Guillemette Ferrando komt "Philia" uit percelen op het Saint Prefert-terroir in Châteauneuf-du-Pape, gekenmerkt door bodems van afgeronde rolkeien, grind en zand. De blend brengt wijnstokken samen van Grenache Noir, Counoise en Cinsault. De totale productie van deze cuvée—waarvan de naam "vriend" betekent in het Oudgrieks, of "de dochter" (Filia) in het Latijn—bedraagt 4.500 flessen.
Vinificatie en rijping
Rijping in grote eikenhouten foudres en beton.
Druivenrassen
Deze Rhônevallei-wijn is een blend van Counoise (70%), Grenache (20%) en Cinsault (10%).
