Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019

Kenmerken en proefnotities van Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 van Gérard Bertrand

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een schitterende robijnrode kleur van opmerkelijke intensiteit. De visuele diepte getuigt van zijn concentratie.

Neus
De neus opent met een complex bouquet van rijp rood fruit, met tonen van aardbei en framboos, vergezeld van zwart fruit zoals pruim en blauwe bes. Aroma's van peperige kruiden en kaneel vermengen zich met hints van mediterrane garrigue, die doen denken aan tijm en rozemarijn. Rokerige, licht geroosterde accenten geven het aromatische profiel een extra dimensie.

Smaak
In de mond onthult de wijn een ruime structuur en een zijdezachte textuur. De tannines zijn verfijnd en elegant en omhullen het gehemelte zacht. Het fruit ontvouwt zich royaal, met smaken van gestoofd fruit en zoete specerijen. De balans tussen kracht en frisheid is opmerkelijk en leidt naar een lange afdronk met warme tonen van zwart fruit en pruim.

Wijn-spijscombinaties
Deze rode wijn uit de Languedoc is een perfecte begeleider van gegrild rood vlees, geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden en langzaam gegaarde gerechten zoals konijn op jagerswijze. Hij combineert ook prachtig met scharrelgevogelte in saus en gerijpte kazen.

Serveren en bewaren
Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 kan nu al worden gedronken of nog ongeveer 15 tot 20 jaar worden bewaard. Serveer hem bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18 °C.

Een grote wijn uit La Clape die mediterrane kracht verenigt met biodynamische elegantie

Het domein
Gérard Bertrand vertegenwoordigt de vierde generatie van een wijnbouwersfamilie die sinds 1920 geworteld is in de Languedoc. Hij werd geboren in 1965 en nam in 1987, op 22-jarige leeftijd, het familiedomein over, terwijl hij tot 1994 een carrière als professioneel rugbyspeler voortzette. In 1992 richtte hij de Société des Vins Gérard Bertrand op en verwierf hij geleidelijk verschillende prestigieuze domeinen, waaronder Château l'Hospitalet in 2002. Als pionier van de biodynamische wijnbouw in de regio stelde hij al zijn 930 hectare wijngaarden om naar deze veeleisende principes, wat hem de Demeter-certificering opleverde. In 2024 werd Gérard Bertrand uitgeroepen tot International Wine Entrepreneur of the Year, een onderscheiding die zijn rol erkent als ambassadeur van de wijnen uit de Languedoc en van de mediterrane levenskunst.

De wijngaard
Château l'Hospitalet beslaat 1.000 hectare in het hart van het beschermde natuurpark La Clape, tussen Narbonne en de Middellandse Zee; daarvan is 82 hectare met wijnstokken beplant. De percelen die voor de Grand Vin zijn geselecteerd, genieten van een uitzonderlijk terroir van kalksteen- en mergelbodems, verrijkt met klei. De wijngaard ligt op een hoogte van ongeveer honderd meter en profiteert van een zonnig mediterraan klimaat, getemperd door zeebriezen die de frisheid van de druiven bewaren. De wijnstokken worden sinds 2017 biodynamisch bewerkt en zijn Demeter-gecertificeerd, wat de biodiversiteit en de authentieke expressie van het terroir van La Clape bevordert.

De jaargang
De jaargang 2019 kende gunstige weersomstandigheden, waardoor de druiven optimaal konden rijpen onder de royale mediterrane zon, met behoud van de balans en frisheid die onmisbaar zijn voor het maken van een grote wijn.

Vinificatie en rijping
De druiven voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst. Na een strenge selectie worden de verschillende druivenrassen afzonderlijk in kuipen gevinifieerd. Een deel van de Syrah wordt met hele trossen gevinifieerd, wat complexiteit en structuur geeft. De maceratie duurt 20 tot 25 dagen en zorgt voor een harmonieuze extractie van tannines en aroma's. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarbij de lies regelmatig worden opgeroerd. Pas na de rijping wordt de uiteindelijke assemblage samengesteld uit de beste vaten om deze grand vin te creëren.

Druivenrassen
Syrah (68%)
Grenache (24%)
Mourvèdre (8%)