Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019

Proefnotities en advies voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 van Gérard Bertrand

Proeven

Kleur
De wijn toont een heldere robijnrode kleur, met een opmerkelijke intensiteit en visuele diepte die zijn concentratie weerspiegelen.

Neus
De neus opent met een complex bouquet van rijp rood fruit, met tonen van aardbei en framboos, naast zwart fruit zoals pruim en bosbes. Aroma’s van peperige specerijen en kaneel mengen zich met nuances van mediterrane garrigue die doen denken aan tijm en rozemarijn. Rokerige, licht geroosterde toetsen geven het aromatische profiel extra dimensie.

Mond
In de mond onthult de wijn een brede structuur en een zijdezachte textuur. De tannines zijn verfijnd en elegant en omhullen het gehemelte op zachte wijze. De fruitgedreven kern ontvouwt zich royaal, met smaken van gestoofd fruit en zoete specerijen. Het evenwicht tussen kracht en frisheid is opmerkelijk en leidt naar een lange afdronk met warme tonen van zwart fruit en pruim.

Spijs- en wijncombinaties
Deze rode wijn uit de Languedoc combineert perfect met gegrild rood vlees, lamsvlees met Herbes de Provence uit de oven, maar ook met langzaam gegaarde gerechten zoals konijn op jagerswijze. Hij past ook prachtig bij vrije-uitloopgevogelte in saus en gerijpte kazen.

Serveren en bewaren
Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 kan nu worden gedronken of ongeveer 15 tot 20 jaar worden bewaard. Aanbevolen serveertemperatuur: 16 tot 18°C.

Een grote wijn uit La Clape die mediterrane kracht en biodynamische elegantie combineert

Het domein
Gérard Bertrand belichaamt vandaag de vierde generatie van een wijnfamilie die sinds 1920 in de Languedoc geworteld is. Geboren in 1965, nam hij in 1987 op 22-jarige leeftijd het familiedomein over, terwijl hij zijn professionele rugbycarrière tot 1994 voortzette. In 1992 richtte hij de Société des Vins Gérard Bertrand op en verwierf hij geleidelijk verschillende prestigieuze domeinen, waaronder Château l'Hospitalet in 2002. Als pionier van de biodynamische wijnbouw in de regio zette hij al zijn 930 hectare wijngaarden om naar deze veeleisende principes en verkreeg hij Demeter-certificering. In 2024 ontving Gérard Bertrand de titel International Wine Entrepreneur of the Year, als erkenning voor zijn rol als ambassadeur van Languedoc-wijnen en de mediterrane levenskunst.

De wijngaard
Château l'Hospitalet beslaat 1.000 hectare in het hart van het beschermde natuurpark van La Clape, tussen Narbonne en de Middellandse Zee, met 82 hectare aangeplant met wijnstokken. De percelen die voor de Grand Vin zijn geselecteerd, profiteren van een uitzonderlijk terroir van kalksteen- en mergelbodems, verrijkt met klei. Op ongeveer honderd meter boven zeeniveau geniet de wijngaard van een zonnig mediterraan klimaat, getemperd door zeebriesjes die de frisheid van de druiven behouden. De wijnstokken worden biodynamisch bewerkt en zijn sinds 2017 Demeter-gecertificeerd, wat de biodiversiteit stimuleert en de authentieke expressie van het terroir van La Clape bevordert.

Het oogstjaar
Het oogstjaar 2019 profiteerde van gunstige weersomstandigheden waardoor de druiven optimaal konden rijpen onder de gulle mediterrane zon, terwijl het evenwicht en de frisheid behouden bleven die nodig zijn om een grote wijn te maken.

Vinificatie en rijping
De druiven bestemd voor Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2019 worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Na een strenge selectie worden de verschillende druivenrassen afzonderlijk in tanks gevinifieerd. Een deel van de Syrah wordt als volledige trossen gevinifieerd om complexiteit en structuur te brengen. De maceratie duurt 20 tot 25 dagen, wat een harmonieuze extractie van tannines en aroma’s mogelijk maakt. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 12 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, met regelmatige bâtonnage. De uiteindelijke assemblage gebeurt na de rijping, waarbij de beste vaten worden geselecteerd om deze grote wijn te creëren.

Druivenrassen
Syrah (68 %)
Grenache (24 %)
Mourvèdre (8 %)