Gérard Bertrand : Le Chouchou 2023

Proefnotities en serveertips voor Le Chouchou de Gérard Bertrand

Proeven

Kleur
De kleur onthult een intense robijnrode tint.

Neus
Geconcentreerd, met geuren van volledig rijp rood fruit, aangevuld met florale toetsen.

Mond
In de mond komen tonen van aardbei en verse kers naar voren, aangevuld met hints van kruiden en subtiele, perfect geïntegreerde tannines.

Serveren

Voor optimaal genot raden we aan deze gekoelde Languedoc-wijn te proeven op een temperatuur van 11°C.

Een intens frisse, lichte en verrukkelijk sappige zomerrode wijn

Het domein

Genesteld in het hart van de Languedoc weerspiegelt het Domaine Gérard Bertrand de toewijding van de oprichter om de rijkdom van het terroir van Zuid-Frankrijk uit te dragen. Met een geschiedenis die meerdere decennia beslaat, staat dit domein bekend om zijn expertise in het maken van wijnen die met kracht en elegantie de nuances van de grote wijngaarden van de Languedoc tot uitdrukking brengen.

De wijngaard

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de hooggelegen terroirs van de Cévennes.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de bessen in tanks gedaan voor een maceratie van één dag, waardoor kleur en fruitige aroma’s worden geëxtraheerd. Na de malolactische gisting wordt de wijn geklaard en vervolgens 3 maanden op tank gerijpt.

Assemblage

Grenache, Syrah, Cinsault