Gérard Bertrand : Le Viala 2022

Kenmerken en proefnotities van Le Viala 2022 Gérard Bertrand

Degustatie

Het oog
Deze rode wijn uit Frankrijk toont een diepe granaatrode kleur, met een intense glans en violette schakeringen die de opmerkelijke frisheid weerspiegelen.

De neus
Het prachtig complexe boeket onthult intense aroma's van steenfruit en zwarte bessen zoals braam, pruim en zwarte bes. Het wordt verrijkt met bloemige tonen van violet en oranjebloesem, aangevuld met accenten van zoethout, ondergroei en subtiel getoast eikenhout.

De mond
De aanzet is zowel krachtig als verfijnd. De mondmidden is rijk en gul, gedragen door geconcentreerde smaken van kleine rode en zwarte bessen. De tannines zijn perfect geïntegreerd en bieden een zijdezachte textuur die zich uitstrekt in een lange afdronk, gekenmerkt door delicate geroosterde tonen.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert uitstekend met gegrild of geroosterd rood vlees, evenals wild met uitgesproken smaken zoals wild zwijn of hert. Hij komt ook goed tot zijn recht bij een traditionele cassoulet of een plankje belegen harde of gewassen kazen.

Service en bewaring

Voor een optimale proefervaring wordt aangeraden om Le Viala 2022 ongeveer een uur voor het serveren te decanteren en te genieten bij een temperatuur tussen 17 en 18°C. Deze wijn is gemaakt om te rijpen en zal zijn volledige potentieel onthullen; hij kan bewaard worden tot ongeveer 2042, of zelfs langer, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.

Overige kenmerken

Deze wijn onderscheidt zich door de afwezigheid van clarificatie en filtratie, waardoor al zijn natuurlijke complexiteit behouden blijft. Hij is ook vegan gecertificeerd. De kwaliteit van deze jaargang werd erkend met een score van 93/100 van Robert Parker en 16,5/20 van Bettane & Desseauve.

De authentieke uitdrukking van een Minervois La Livinière-terroir

Het domein

Officieel opgericht in 1992, is het bedrijf Gérard Bertrand uitgegroeid tot de belangrijkste ambassadeur van Languedoc-wijnen wereldwijd. Aan het roer van het domein heeft Gérard Bertrand zijn domaine naar de rang van wereldleider in biodynamische wijnbouw getild. Met een oppervlakte van bijna 1.000 hectare, verspreid over zeventien domeinen in Frankrijk, onderscheidt het merk zich door zijn diepgaande betrokkenheid bij het milieu en bij het onthullen van uitzonderlijke terroirs, waarbij prestigieuze cuvées worden geproduceerd die de grootste namen op internationaal niveau evenaren.

De wijngaard

Afkomstig van het domein Château Laville Bertrou, komt deze cuvée van een bijzonder perceel binnen de appellatie Minervois La Livinière. Op een hoogte tussen 120 en 230 meter profiteren de wijnstokken van een ideale zuidoostelijke oriëntatie. Het terroir bestaat uit een complex geologisch mozaïek van mergel, kalkzandsteen en compact kalksteen dat teruggaat tot het Eoceen. Deze droge bodem dwingt de wortels diep te graven, wat de concentratie van de bessen bevordert. De volledige wijngaard wordt bewerkt volgens de strikte principes van de biodynamische landbouw.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door typisch mediterrane weersomstandigheden. Een bijzonder droge zomer, gekenmerkt door zeer weinig neerslag en intense zonneschijn, veroorzaakte hittestress bij de wijnstokken. Deze omstandigheden zorgden voor een optimale concentratie van fenolische verbindingen in de druiven.

Vinificatie en rijping

De oogst voor Le Viala 2022 gebeurt met de hand in kleine kratjes, gevolgd door een nauwgezette sortering van de bessen. In de kelder worden de Carignan en een deel van de Syrah als volledige trossen gevinifieerd via koolzuurmaceratie op lage temperatuur. De Grenache wordt daarentegen ontsteeld en ondergaat een traditionele maceratie van ongeveer drie weken. Na de assemblage rijpt de wijn twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter. Vervolgens rust hij nog een jaar op fles voor de commercialisering.

Druivenrassen

Syrah, Grenache, Carignan