Jean-Michel Gérin : La Champine Syrah 2024

Kenmerken en proeftips voor La Champine Syrah 2024 van Jean-Michel Gérin

Proefnotities

Kleur

In het glas toont de wijn een mooie, levendige rode kleur.

Neus

Het boeket opent met een mooie frisheid en laat levendige aroma's van klein rood fruit vrijkomen, zoals zwarte kers en framboos. Subtiele kruidige en peperige tonen, typisch voor het druivenras, vervolmaken dit aromatische palet zonder overstemd te worden door houtnoten.

Smaak

Op het gehemelte onderscheidt deze wijn van gemiddelde body zich door zijn zijdezachte textuur en soepele, verfijnde tannines. Hij biedt een schitterend evenwicht tussen verfrissende zuren en een concentratie van fruitige smaken, en loopt uit in een afdronk vol rondeur en zachtheid.

Wijn-spijscombinaties

Deze cuvée past prachtig bij gestoofd rundvlees met wortelen, charcuterieplankjes of gebraden eend. Ook is hij een perfecte partner voor oude harde kazen, tomatenlasagne of umamirijke vegetarische gerechten zoals geroosterde wortelgroenten of champignons met chorizo.

Serveren en bewaren

La Champine Syrah 2024 is in zijn jeugd al toegankelijk en kan nu worden genoten, maar beschikt ook over de structuur om zich gunstig te ontwikkelen in de kelder tot ongeveer 2034.

De authentieke, fruitgedreven expressie van een Vin de France gemaakt door Jean-Michel Gérin

Het domein

Het jaar 1983 betekende een historisch keerpunt voor Jean-Michel Gérin: na zes generaties wijnbouwers was hij de eerste van zijn familie die zijn eigen wijn bottelde en verkocht. Tegenwoordig leidt hij dit domein van ongeveer negentien hectare samen met zijn twee zonen, Michaël en Alexis. Samen staan zij voor een filosofie die draait om de zorgvuldige verkenning van terroirs en respect voor het milieu. Het domein onderscheidt zich door zijn duurzame aanpak, bekroond met de biologische certificering die in 2023 werd behaald voor al zijn wijnstokken.

De wijngaard

De percelen voor deze cuvée, geclassificeerd als Vin de France, liggen in vlakten en op plateaus. De wijnstokken gedijen op terroirs van micaschist en graniet, op verschillende hoogtes. Het domein past de principes van de biologische wijnbouw toe, met een volledig handmatige oogst en een hoge plantdichtheid om de groeikracht op natuurlijke wijze te beperken en de kwaliteit van de druiven te bevorderen.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2024 werd gekenmerkt door een gunstig groeiseizoen, gespaard van overmatige hittestress. De milde weersomstandigheden zorgden voor een gezonde ontwikkeling van het fruit en een regelmatige rijping, met een serene oogst zonder de druk om te vroeg te plukken.

Vinificatie en rijping

Na een handmatige oogst in kleine kistjes van vijfentwintig kilo om de bessen te beschermen, worden de druiven volledig ontsteeld. De gisting start met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde tanks, met een maceratie van ongeveer vier weken. De rijping duurt een jaar en vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit te behouden, terwijl de rest rust in neutrale eikenhouten vaten die al vier tot vijf wijnjaren hebben gehuisvest.

Druivenras

Syrah (100%)