Jean-Michel Gérin : La Champine Syrah 2024

Kenmerken en proeftips van La Champine Syrah 2024 van Jean-Michel Gérin

Proeftips

Kleur
Het glas onthult een mooie, levendige rode kleur.

De neus
Het boeket ontvouwt zich met een prachtige frisheid en laat levendige aroma's van rode bosvruchten los, zoals zwarte kers en framboos. Subtiele kruidige en peperachtige tonen, typisch voor deze druivensoort, vervolledigen dit aromatische palet zonder overheerst te worden door houtige nuances.

De mond
In de mond onderscheidt deze medium-bodied wijn zich door zijn zijdezachte textuur en soepele, verfijnde tannines. Hij biedt een prachtige balans tussen frisse zuurgraad en een concentratie aan fruitige smaken, die overgaat in een afdronk vol rondheid en zoetheid.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert uitstekend met gestoofd rundvlees met wortelen, charcuterieplankjes of gebraden eend. Hij zal ook perfect passen bij belegen harde kazen, tomatenlasagne of umami-rijke vegetarische gerechten zoals geroosterde wortelgroenten of paddenstoelen met chorizo.

Serveren en bewaren

La Champine Syrah 2024 is al toegankelijk in zijn jeugd en kan dus nu al genoten worden, maar heeft ook de structuur om zich gunstig verder te ontwikkelen in de kelder tot ongeveer 2034.

De authentieke, fruitgedreven expressie van een Vin de France van Jean-Michel Gérin

Het domein

Het domein Jean-Michel Gérin, opgericht in 1983 in Ampuis, markeert een historisch keerpunt: na zes generaties wijnbouwers is Jean-Michel Gérin de eerste in de familie die zijn eigen wijn bottelt en verkoopt. Vandaag runt hij dit ongeveer negentien hectare grote domein samen met zijn twee zonen, Michaël en Alexis. Samen zetten ze een filosofie voort die gericht is op de grondige verkenning van terroirs en respect voor het milieu. Het domein onderscheidt zich door zijn duurzame aanpak, bekroond met een certificering voor biologische landbouw die in 2023 voor alle wijngaarden werd behaald.

De wijngaard

Geklasseerd als Vin de France, liggen de percelen die aan deze cuvée gewijd zijn op vlakten en plateaus die grenzen aan de grenzen van de beroemde appellatie van de gemeente Ampuis, alsook in het noorden van de Ardèche. De wijnstokken groeien op terroirs bestaande uit mica-schist en granit, op verschillende hoogtes. Het domein past de principes van biologische landbouw toe, met volledig handmatige oogst en een hoge plantdichtheid om de vitaliteit van nature te beperken en de druivenkwaliteit te verhogen.

Het oogstjaar

Het jaar 2024 onderscheidde zich door een gunstig groeiseizoen, gespaard van overmatige hittestress. Milde weersomstandigheden zorgden voor een gezonde vruchtontwikkeling en een stabiele rijpingscyclus, wat resulteerde in een rustige oogst zonder druk om vroeg te plukken.

Vinificatie en rijping

Na een handmatige oogst in kleine kratjes van vijfentwintig kilogram om de bessen te beschermen, worden de druiven volledig ontstengeld. De vergisting begint met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde tanks, met een macceratieperiode van ongeveer vier weken. De rijping duurt één jaar en vindt hoofdzakelijk plaats in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit te bewaren, terwijl de rest rust in neutrale eiken vaten die al voor vier tot vijf oogstjaren gebruikt zijn.

Druivenras

Syrah (100%)