Jean-Michel Gérin : Champin le Seigneur 2023

Kenmerken en proeftips van de "Champin le Seigneur" 2023

Proefnotities

Het oog
Met een prachtige diepgang onthult de rode kleur subtiele violette tinten.

De neus
Krachtig en complex, het boeket onthult aroma's van rijp zwart fruit zoals zwarte kers en braambes, versterkt door bloemige tonen van violet en accenten van kruidige peper. Bij beluchting verrijken nuances van leer, zoethout, blonde tabak en rook dit aromatisch palet.

De mond
De levendige, frisse aanzet gaat over in een vol, volumineus lichaam, gedragen door stevige, zijdezachte tannines. De mond onthult een mooie diepgang met fruitige en kruidige smaken, onderstreept door een fijne mineraliteit en een subtiele houttoets. De afdronk houdt opmerkelijk lang aan.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert perfect met rijke, smaakvolle vleesgerechten zoals gebraiseerde lamsschenkel, hazenpeper of eendenborst. Hij gaat ook uitstekend samen met een mooi stuk gerijpt rundvlees, geserveerd met gebakken paddenstoelen.

Serveren en bewaren

Om de "Champin le Seigneur" 2023 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren tussen 16 en 18°C, waarbij het aanbevolen is de wijn te decanteren wanneer hij nog jong is. Met een groot bewaarpotentieel kan hij tot ongeveer 2035 worden bewaard en genoten.

De elegantie en complexiteit van een grote Côte-Rôtie wijn

Het domein

Opgericht in 1983 in Ampuis, in het hart van de Rhônevallei, speelde het domein Jean-Michel Gérin een belangrijke rol in de opleving van zijn appellatie. Afkomstig uit een familie die al zes generaties gevestigd is, transformeerde Jean-Michel Gérin het familiewijngaard tot een internationaal erkend domein. Vandaag leidt hij het domein nog steeds, ondersteund door zijn twee zonen, Michaël en Alexis, die het technische en strategische beheer op zich nemen. Het domein onderscheidt zich door zijn respectvolle benadering van het terroir en zijn filosofie van minimale interventie.

De wijngaard

De druiven komen van elf verschillende percelen gelegen in het noordelijke deel van de Côte-Rôtie appellatie. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer dertig jaar, gedijen op bijzonder steile hellingen. Het terroir profiteert van een complexe geologie, gedomineerd door mica-schist en löss, bebouwd met een hoge plantdichtheid en met de hand zorgvuldig verzorgd om een optimale vruchtkwaliteit te garanderen.

Vinificatie en rijping

Na handmatige oogst worden de druiventrossen bestemd voor de "Champin le Seigneur" 2023 volledig ontsteeld. Vervolgens vindt een macertie van drie weken plaats in roestvrijstalen tanks om de aroma's te extraheren met behoud van frisheid. De rijping vindt plaats over een periode van 22 maanden in eiken vaten, met een gedoseerd aandeel van 30% nieuw hout, terwijl de rest bestaat uit vaten die al één of twee wijnen hebben bevat.

Druivenrassen

Syrah (95%), Viognier (5%).