Jean-Michel Gérin : La Champine Viognier 2024

Kenmerken en proefnotities van La Champine Viognier 2024 Jean-Michel Gérin

Proefnotities

Het oog
Afkomstig van zorgvuldig gecontroleerde opbrengsten, valt de kleur van deze Franse witte wijn op door zijn prachtige diepte.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met elegante bloemige tonen, waarbij witte bloemen zich vermengen met subtiele accenten van citrus. Vervolgens onthult de wijn een mooie intensiteit, gedomineerd door aroma's van geel fruit en steenfruit zoals perzik en abrikoos.

De mond
Gulzig en rijk van textuur, biedt de mond een rond lichaam zonder enige zwaarte. De abrikozensmaken worden perfect in balans gehouden door een frisheid die dankzij een goed aanwezige zuurgraad behouden blijft. De lange, aanhoudende afdronk strekt zich uit over vruchtige tonen en een subtiele minerale en zilte toets.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert prachtig met zeevruchten, oesters of vis die op subtiele wijze is bereid met kruiden of room. Hij zal ook gevogeltegerechten in romige sauzen, en geurige Aziatische recepten, tot hun recht laten komen.

Serveren en bewaren

Om La Champine Viognier 2024 optimaal te kunnen proeven, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur van 12°C. Deze jaargang kan nu al gedronken worden en zal zich tot ongeveer 2027 optimaal blijven ontwikkelen.

Overige kenmerken

Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.

De pure expressie van Viognier door Domaine Jean-Michel Gerin in de Rhônevallei

Het domein

Opgericht in 1983 in het hart van de appellation Côte-Rôtie, is Domaine Jean-Michel Gerin een iconische naam in de Rhônevallei. Gelegen in het dorp Ampuis in Frankrijk, speelde het domein een pioniersrol in de kwalitatieve herleving van de streek. Vandaag leidt Jean-Michel Gérin nog steeds het familiedomein, actief bijgestaan door zijn zonen Michaël en Alexis. Met een verbintenis tot een milieubewuste aanpak, dankzij een biologische omschakeling die in 2020 werd ingezet, onderscheidt het domein zich door zijn vastberadenheid om de unieke identiteit van zijn terroirs tot uiting te brengen.

De wijngaard

Geklasseerd onder de appellation Vin de France, komt deze jaargang van jonge Viognier-stokken van vijf tot vijftien jaar oud. Deze percelen staan op granietbodems, hoog gelegen op de hellingen, in het noordelijke deel van de streek. De wijngaard wordt volgens biologische principes bewerkt, met opbrengsten die strikt beperkt worden tot veertig hectoliter per hectare om de aromatische concentratie te bevorderen. De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige handoogst worden de druiven bestemd voor La Champine Viognier 2024 gesorteerd en vervolgens ontsteeld om elke bitterheid te vermijden. De vergisting wordt op natuurlijke wijze op gang gebracht door de werking van inheemse gistrassen, wat een authentieke expressie van het terroir bevordert. De wijn rijpt vervolgens volledig gedurende acht maanden in inox tanks, een methode die gekozen werd om de aromatische frisheid en de zuiverheid van het fruit te bewaren.

Druivenras

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Viognier (100%).