Joseph Drouhin : Musigny Grand cru 2023

Kenmerken en proefnotities bij de Musigny Grand Cru 2023 van Joseph Drouhin

Proefnotities

Kleur
De wijn toont een diepe, intense robijnrode kleur met karmozijnrode tinten.

Neus
Het bouquet is prachtig complex en onthult aroma's van rood en zwart fruit (aardbei, framboos, kers, braam), verweven met florale tonen van rozenblaadjes. Toetsen van specerijen, bosgrond, mokka en een krijtachtige mineraliteit maken het geheel af.

Smaak
In de mond is de wijn vol en rijk, met een geconcentreerde, sappige fruitkern, gedragen door een levendige zuurgraad en fijne maar dichte tannines. De zijdezachte textuur mondt uit in een lange, energieke en aanhoudende afdronk.

Serveren en bewaren

Om deze Musigny Grand Cru 2023 ten volle te waarderen, schenkt u hem het best op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Deze wijn heeft een groot bewaarpotentieel: idealiter begint hij zich tussen 2029 en 2031 te openen, waarna hij zich in de kelder verder kan ontwikkelen tot ongeveer 2053.

Een grote rode Bourgogne van Joseph Drouhin

Het domein

Maison Joseph Drouhin werd in 1880 in Beaune opgericht door een jongeman uit Chablis en is een historische naam in de Bourgogne. Het huis staat inmiddels onder leiding van de vierde generatie, met Frédéric Drouhin als president, en beheert 100 hectare wijngaarden verspreid over de regio. Als pionier van duurzame wijnbouw bewerkt het domein sinds eind jaren tachtig al zijn wijngaarden biologisch en biodynamisch. Trouw aan haar filosofie van natuurlijke oplossingen maakt de familie wijnen die bekendstaan om hun finesse en de zuivere expressie van hun terroirs.

De wijngaard

Musigny is een prestigieus terroir in de gemeente Chambolle-Musigny, in de Côte de Nuits. Het perceel van het domein beslaat een zeer beperkte oppervlakte van ongeveer 0,67 hectare en ligt op een rotsachtig terras op het oosten. De bruine kalkbodem, arm aan klei en verrijkt met oud hellingpuin, zorgt voor een ideale drainage. De wijnstokken zijn in hoge dichtheid aangeplant en worden volgens strikte biodynamische principes bewerkt, onder meer door te ploegen met paarden en met een groenbedekking tussen de rijen.

Vinificatie en rijping

Aan de nauwgezette vinificatie van deze Musigny Grand Cru 2023 gaat een handmatige oogst in kleine kistjes vooraf. Het aandeel hele trossen varieert van 20 tot 50%. De gisting vindt plaats met inheemse gisten in kleine open kuipen en duurt twee tot drie weken, afgewisseld met het onderdompelen van de hoed en het overpompen. Na een zachte verticale persing rijpt de wijn 16 tot 20 maanden op vaten van Frans eikenhout dat drie jaar aan de lucht is gedroogd; ongeveer 30% van de vaten is nieuw.

Druivenras

100% pinot noir