Kanonkop Wine Estate : Black Label Pinotage 2019

De 2019 Black Label Pinotage is royaler dan de meeste, met een frisse, sappige geur met een vleugje reductie. Gemaakt met 100% nieuw Frans eiken toont de volmondige Pinotage weelderige houtsmaken met een strakke, grijpkrachtige, tanninerijke rand. U merkt tonen van sappige pruimenreductie, bramenpuree, potpourri en rode peperkorrels tijdens het proeven. De wijn eindigt gracieus en blijft op het gehemelte hangen met een stevige tanninerand en een mineraal getint slot. De wijn heeft anderhalf jaar gerijpt op nieuw Frans eiken. Er zijn slechts 6.000 flessen geproduceerd.

Deze jaargang wordt pas later in 2022 vrijgegeven, maar sla uw slag zodra het zover is. Een uitgesproken florale toets bij de aroma’s van rode kers en blauwe bes – zo puur, met een verleidelijke steeltjesfrisheid. Het lange gehemelte is even sappig en levendig, vol met donkergetinte damsonpruimen en knapperige pruimen, samen met sappige tannines, romige tonen van vanille en eikenhout en een strakke, zuiverende zuurlijn. Elegant, lichtvoetig en jeugdig.

De Pinotage Black Label 2019 heeft een heel ander aromatisch profiel dan de twee voorgaande jaargangen, mogelijk deels door de nieuwe kuipers die op het domein werden gebruikt. Rood fruit in plaats van zwart, zeer soepel; ik kan het gevoel niet van me afzetten dat er iets wat meer ‘Gallisch’ dan ‘Kaaps’ aan is. Het gehemelte is middelzwaar met fijne tannines, vlezig en sappig, lagen rood fruit doordrenkt met zwarte peper en kruidnagel. Zeer harmonieus in de afdronk, die lang blijft hangen. Dit heeft tijd nodig.