Le Différent de Château de Ferrand 2015
Product uitverkocht
Would you wish to know when this product is back in stock?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. SucklingBeschrijving
De evenwichtige en aromatische tweede wijn van een Saint-Émilion Grand Cru
De eigendom
Gelegen op enkele kilometers van Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux, Château de Ferrand werd in 1702 gesticht door Elie de Bétoulaud en in december 1977 overgenomen door Baron Bich. Sinds 1994 hebben zijn dochter Pauline en haar echtgenoot Philippe Chandon-Moët de leiding van het domein overgenomen en talrijke verbeteringen en vernieuwingen doorgevoerd, die in 2012 werden beloond met de classificatie van Château de Ferrand als Grand Cru Classé. Gonzague de Lambert is sinds 2017 directeur van Château de Ferrand. Gemaakt met grote precisie, worden de wijnen van Château de Ferrand erkend om hun structuur, hun aroma's van zeer rijp rood fruit vermengd met een delicate frisheid en fijne tannines.
De wijngaard
Met een oppervlakte van 42 hectare aan één stuk, is de wijngaard aangeplant op klei-kalkachtige grond op een hoogte van 100 meter. Als een van de hoogst gelegen domeinen in de appellation Saint-Émilion genieten de wijnstokken van een grote ventilatie en een optimale drainage dankzij de natuurlijke helling.
Het team van Château de Ferrand, dat sinds 2012 Terra Vitis en sinds 2018 HVE niveau 3 gecertificeerd is, beheert het domein door milieuvriendelijke praktijken toe te passen, zowel in de wijngaard (mechanische grondbewerking, begroeiing tussen de rijen, handmatige oogst) als in de 10 hectare bos die de wijngaard omringen.
De handmatig geoogste druiven worden streng gesorteerd voordat ze in een volledig gerenoveerde kelder met behulp van de zwaartekracht in vaten worden opgeslagen.
De vinificatie en de rijping worden per perceel uitgevoerd om de uitdrukking van elk specifiek terroir te versterken.
De wijn
Le Different de Château Ferrand is de tweede wijn van het domein.
De assemblage
De Different de Château Ferrand 2015 is gemaakt van een blend van Merlot (89%), Cabernet sauvignon (4%) en Cabernet franc (7%).
De proeverij
Kleur
De kleur is granaatkleurig en de wijn heeft subtiele glinsterende reflecties.
Neus
De neus combineert intense aroma's van rood fruit met delicate tonen van rijping.
Smaak
Na een soepele aanzet onthult het gehemelte geleidelijk een mooie frisheid en toegeeflijkheid.
