Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2011
5% korting bij aankoop van 12 flessen of meer. Aanbieding geldig voor een selectie; combinatie mogelijk.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
MeadowBeschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Grands-Echezeaux Grand Cru 2011 van Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur is een prachtige, vrij donkere robijn-/granaatkleur.
Neus
De neus vertoont aroma's van mokka, geroosterd brood, drop en donkere vruchten.
Palet
Krachtig, het palet verwent met aroma's van chocolade en pepermunt.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Grands-Echezeaux Grand Cru gaat perfect samen met geroosterd lamsvlees, ribeye, wildgerechten en gerijpte kazen.
De rijkdom en balans van een rode wijn uit Grands-Echezeaux
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour, vindt Maison Louis Latour zijn wortels in een familietraditie die begon in 1731 met de aankoop van de eerste wijngaarden in de Côte de Beaune. Al meer dan twee eeuwen onafhankelijk familiebezit, is het vandaag de dag de grootste eigenaar van Grands Crus in de Côte d'Or, met legendarische percelen zoals Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" en Corton Grèves. Gevestigd in Aloxe-Corton in Bourgogne, onderscheidt het huis zich door de geïntegreerde kuiperij en de innovatieve uitbreiding in de Ardèche voor de productie van Chardonnay en Viognier.
De wijngaard
De Grands-Echezeaux ligt op een perceel tussen Vosne-Romanée en Vougeot in de Côte de Nuits. Dit terroir, gecreëerd door de cisterciënzer monniken in de 12e eeuw, profiteert van homogene klei-kalksteengronden vergelijkbaar met het bovenste deel van de Clos Vougeot, op ongeveer 250 meter hoogte. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, worden handmatig geoogst met een gemiddelde opbrengst van 30 hl/ha.
Vinificatie en rijping
De vinificatie volgt een traditionele methode met open vergistingstanks en volledige malolactische gisting. De rijping vindt gedurende 10 tot 12 maanden plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten met medium toast, afkomstig uit de kuiperij van Louis Latour.
Druivensoort
Deze wijn is 100% Pinot Noir.
