Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2018
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
MeadowBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 van Louis Latour
Proeven
Kleur
Robijnrode kleur.
Neus
Complex, de neus straalt empyreumatische tonen uit, ondersteund door kruidige en mokka-geuren.
Smaak
In de mond worden de zijdezachte tannines ondersteund door aroma’s van zwarte bes, zoethout en ondergroei.
Spijs- en wijncombinaties
Dit Grands-Echezeaux Grand Cru gaat perfect bij geroosterd lamsvlees, côte de bœuf, wildgerechten en gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16–17°C. Hij kan worden bewaard tot circa 2032.
Het fruit en de structuur van een Bourgogne Grand Cru
Het huis
Opgericht in 1797 door Jean Latour, heeft het huis Louis Latour zijn wortels in een familietraditie die begon in 1731 met de aankoop van de eerste wijngaarden in de Côte de Beaune. Al meer dan twee eeuwen een onafhankelijk familiebedrijf, is het vandaag de dag de grootste eigenaar van Grands Crus in de Côte d'Or, met legendarische percelen zoals Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" en Corton Grèves. Gevestigd in Aloxe-Corton in Bourgogne, onderscheidt het huis zich door zijn geïntegreerde kuiperij en zijn innovatieve uitbreiding in de Ardèche voor de productie van Chardonnay en Viognier.
De wijngaard
De Grands-Echezeaux ligt op een perceel tussen Vosne-Romanée en Vougeot in de Côte de Nuits. Dit terroir, gecreëerd door de cisterciënzer monniken van Cîteaux in de 12de eeuw, profiteert van homogene klei-kalksteenbodems vergelijkbaar met het bovenste deel van de Clos Vougeot, op ongeveer 250 meter hoogte. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, worden met de hand geoogst met een gemiddelde opbrengst van 30 hl/ha.
Vinificatie en rijping
De vinificatie volgt een traditionele methode in open cuves met volledige malolactische gisting. De rijping vindt plaats over 10 tot 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten met medium toast van de kuiperij van Louis Latour.
Druivensoort
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir.
