Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2020
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
MeadowBeschrijving
Kenmerken en proefaanbevelingen voor de Grands-Echezeaux Grand Cru 2020 van Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur onthult een prachtige robijnrode tint met diepe reflecties.
Neus
Het bouquet onthult een opmerkelijke aromatische complexiteit met tonen van mokka, getoast brood en zoethout, vergezeld van aroma’s van zwart fruit en een subtiel vleugje bosgrond.
Smaak
In de mond toont deze wijn kracht en persistentie, met chocolade- en mentholtonen die harmonieus blijven hangen.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Grands-Echezeaux Grand Cru combineert perfect met geroosterd lamsvlees, runderrib, wild en gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-17°C. Hij kan worden bewaard tot circa 2035.
Een Bourgondische Grand Cru die kracht en onderscheid combineert uit de Côte de Nuits
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour, is Maison Louis Latour geworteld in een familietraditie die teruggaat tot 1731 met de aankoop van zijn eerste wijngaarden in de Côte de Beaune. Als onafhankelijk familiebezit gedurende meer dan twee eeuwen is het vandaag de grootste enkele eigenaar van Grand Crus in de Côte d'Or, met legendarische percelen zoals Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" en Corton Grèves. Gevestigd in Aloxe-Corton in Bourgogne, onderscheidt het huis zich door zijn eigen tonnellerie en zijn innovatieve uitbreiding in de Ardèche voor de productie van Chardonnay en Viognier.
De wijngaard
De Grands-Echezeaux ligt op een perceel tussen Vosne-Romanée en Vougeot in de Côte de Nuits. Dit terroir, gecreëerd door de Cisterciënzer monniken van Cîteaux in de 12e eeuw, profiteert van homogene klei-kalksteenbodems die vergelijkbaar zijn met het bovenste deel van de Clos Vougeot, op ongeveer 250 meter hoogte. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, worden handmatig geoogst met een gemiddelde opbrengst van 30 hl/ha.
Vinificatie en rijping
De vinificatie volgt een traditionele methode in open vaten met volledige malolactische gisting. De rijping vindt plaats gedurende 10 tot 12 maanden in nieuwe, medium-getoaste Franse eikenhouten vaten van de tonnellerie van Louis Latour.
Druivensoort
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir.
