Louis Latour : Grands-Echezeaux Grand cru 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
MeadowBeschrijving
Kenmerken en proefaanbevelingen voor de Grands-Echezeaux Grand Cru 2019 van Louis Latour
Proefnotities
Kleur
Prachtige robijnrode kleur.
Neus
De geur onthult tonen van zwarte bes, kruidnagel en mokka.
Smaak
Een gulle, ronde aanzet wordt gevolgd door een smaakpalet met verfrissende aroma's van zoethout, mokka en amandelpasta.
Wijn- en spijscombinaties
Deze Grands-Echezeaux Grand Cru is perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, runderrib, wildgerechten en gerijpte kazen.
Serveertemperatuur en bewaarpotentieel
Het is aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-17°C. l kan bewaard worden tot circa 2034.
De rijkdom en precisie van een rode Burgundy Grand Cru
Het domein
Gemaakt in 1797 door Jean Latour, Maison Louis Latour is geworteld in een familietraditie die begon in 1731 met de verwerving van de eerste wijngaarden in de Côte de Beaune. Als onafhankelijk familiebezit voor meer dan twee eeuwen is het vandaag de dag de grootste eigenaar van Grands Crus in de Côte d'Or, met legendarische percelen zoals Chevalier-Montrachet "Les Demoiselles" en Corton Grèves. Gevestigd in Aloxe-Corton in Burgundy, onderscheidt het huis zich door zijn geïntegreerde kuiperij en zijn innovatieve uitbreiding naar de Ardèche voor de productie van Chardonnay en Viognier.
De wijngaard
De Grands-Echezeaux ligt op een perceel tussen Vosne-Romanée en Vougeot in de Côte de Nuits. Dit terroir, gecreëerd door de cisterciënzer monniken van Cîteaux in de 12e eeuw, profiteert van homogene klei-kalkbodems vergelijkbaar met het bovenste deel van de Clos Vougeot, op ongeveer 250 meter hoogte. De stokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, worden met de hand geoogst met een gemiddelde opbrengst van 30 hl/ha.
Vinificatie en rijping
De vinificatie volgt een traditionele methode in open vaten met volledige malolactische gisting. De rijping vindt plaats gedurende 10 tot 12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten met medium toast, van de kuiperij van Louis Latour.
Druivensoort
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir.
