Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Louis Latour : Pernand-Vergelesses 1er cru "En Caradeux" 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor de Pernand-Vergelesses 1er cru "En Caradeux" 2024 van Louis Latour
Proeverij
Kleur
Deze Chardonnay toont een bleekgele kleur met briljante reflecties, de visuele signatuur van de witte wijnen van de Côte de Beaune van Maison Louis Latour.
Geur
De geur verenigt tonen van verse amandel met accenten van brioche en vanille, afkomstig van de rijping op vaten uit de eigen kuiperij van het huis, alles tegen een uitgesproken minerale achtergrond.
Smaak
De smaak is vol en wordt gedragen door een zilte spanning die kenmerkend is voor de terroir van "En Caradeux", en loopt uit in een lange, minerale en zilte afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past uitstekend bij schaal- en schelpdieren en fijne vis, waarvan hij de delicatesse versterkt met zijn frisheid en mineraliteit.
Serveren en bewaren
De Pernand-Vergelesses 1er cru "En Caradeux" 2024 geniet u het best bij een temperatuur tussen 12 en 14°C, ideaal om de volledige aromatische precisie van deze Chardonnay uit de Côte de Beaune te onthullen.
Pernand-Vergelesses 1er cru "En Caradeux": een strakke, minerale Chardonnay van Maison Louis Latour
Het domein
Maison Louis Latour, in 1797 opgericht in Aloxe-Corton in Bourgondië, is een onafhankelijk familiebedrijf dat nog steeds eigendom is van de familie Latour. Het huis is een van de grootste eigenaren van grands crus aan de Côte d'Or, beschikt sinds de 18e eeuw over een eigen, geïntegreerde kuiperij voor de rijping van zijn wijnen en voert een beleid van duurzame wijnbouw.
De wijngaard
De climat "En Caradeux" ligt in Pernand-Vergelesses, halverwege de helling, op een heuvel pal op het oosten, tegenover de heuvel van Corton. De wijnstokken, gemiddeld ongeveer 25 jaar oud, wortelen in stenige grond op een ondergrond van mergel en vuursteenhoudende kalksteen, boven een klei-kalkhoudend substraat. De opbrengsten worden beheerst en de oogst gebeurt met de hand.
Vinificatie en rijping
De Pernand-Vergelesses 1er cru "En Caradeux" 2024 rijpt op vaten uit de kuiperij van Maison Louis Latour. Volgens de traditionele methode voor deze cuvée vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten met volledige malolactische gisting, gevolgd door enkele maanden rijping, deels op nieuw eikenhout.
Druivenras
100% Chardonnay
