Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefaanbevelingen van de Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2022 door Louis Latour
Proeven
Kleur
De kleur toont een bleekgele tint met heldere schitteringen.
Neus
Het boeket onthult delicate aroma’s van geroosterde amandel, vergezeld van noten van citrusrasp die karakteristieke frisheid brengen.
Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn genereuze rondheid en perfecte balans. Smaken van honing mengen zich harmonieus met citroenachtige en harsachtige tonen, en bieden een opvallend aanhoudende afdronk.
Gerechten en wijnen combineren
Deze Puligny-Montrachet past perfect bij sole meunière, foie gras, evenals vis en zeevruchten. Hij gaat ook zeer goed samen met een selectie van gerijpte kazen.
Serveren en bewaren
Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur tussen 12 en 14°C en kan bewaard worden tot ongeveer 2029.
Een genereuze en complexe Premier Cru witte Bourgogne
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour in Bourgogne, zet Maison Louis Latour een familie-expertise voort die dateert uit 1731. Onder leiding van de familie Latour al meerdere generaties, cultiveert dit Bourgondische domein in totaal 50 hectare, waarvan 33 hectare in Aloxe-Corton op de prestigieuze climats van de Côte de Beaune, met name Corton-Charlemagne. De familie Latour onderscheidt zich door hun coopertouwgoed en hun château Corton Grancey, met een historisch vatgebouw uit 1834, dat sinds het begin van de 19e eeuw hun Bourgogne grands crus internationaal exporteert.
De wijngaard
Het climat "Les Referts" ligt op het lagere deel van de helling van Puligny-Montrachet, tussen "Les Perrières" en "Les Charmes", en geniet van een ideale zuidoostelijke ligging. De ranken floreren op kalk- en puinbodems die typerend zijn voor deze appellatie, bekend om de productie van 's werelds beste Chardonnays. Handmatige oogst garandeert een optimale druivenkwaliteit.
Vinificatie en rijping
Traditioneel vergist in eikenhouten vaten met volledige malolactische vergisting. De rijping vindt plaats gedurende 8 tot 10 maanden in Frans eikenhouten vaten met een gemiddelde toastgraad, waarvan 50% nieuw is uit de coopers van Louis Latour, wat complexiteit en structuur aan de wijn geeft.
Druivensoort
Deze Premier Cru is uitsluitend gemaakt van Chardonnay, de emblematische druivensoort van de grote witte Bourgognes.
