Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023

Kenmerken en proeftips voor de Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 van Louis Latour

Proefnotities

Kleur
De wijn heeft een intense granaatrode kleur.

Neus
De neus onthult een mooie aromatische complexiteit, met tonen van zwarte bes en braam.

Smaak
In de mond valt de wijn op door zijn volume en frisheid. Hij onthult aroma's van zoethout, cacao en braam, die uitmonden in een prachtig lange afdronk.

Spijs-wijncombinaties
Deze Premier Cru is een ideale begeleider van boeuf miroton, konijn met cantharellen of hertenvlees met vossenbessen. Hij past ook perfect bij gerijpte kazen.

Serveren en bewaren
De Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 15 en 17 °C. Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 12 jaar en kan tot ongeveer 2035 worden gedronken.

Een Vosne-Romanée Premier Cru van Louis Latour

Het domein
Maison Louis Latour, sinds 1797 gevestigd in Aloxe-Corton, belichaamt elf generaties uitmuntendheid uit de Bourgogne. Het huis werd opgericht door Jean Latour en bezit vandaag het grootste areaal Grand Cru-wijngaarden van de Bourgogne. Onder leiding van Florent Latour en Bernard Retornaz, terwijl Eléonore Latour zich voorbereidt om het stokje over te nemen, combineert het huis sinds 1867 zijn traditie als wijndomein met een activiteit als négociant. Als pionier in de aanplant van chardonnay in Corton-Charlemagne na de druifluisplaag exporteert het huis jaarlijks meer dan 400.000 kisten naar 60 landen.

De wijngaard
Het climat Les Suchots geniet een uitzonderlijke ligging binnen de appellatie Vosne-Romanée. Dit terroir ligt direct ten noorden van prestigieuze wijngaarden als Romanée-Saint-Vivant en La Romanée-Conti en deelt met deze Grands Crus een vergelijkbare ondergrond van ijzerhoudende kalksteen. De wijnstokken, gemiddeld 30 jaar oud, worden met de hand geoogst en leveren een gemiddeld rendement van 38 hectoliter per hectare. Deze Premier Cru wordt vaak genoemd als de meest serieuze kandidaat voor een eventuele promotie tot Grand Cru, wat de uitzonderlijke kwaliteit van zijn terroir onderstreept.

Vinificatie en rijping
De Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2023 wordt op traditionele wijze gevinifieerd in open kuipen. De wijn ondergaat een 100% malolactische gisting. Vervolgens rijpt hij 10 tot 12 maanden op vaten van Frans eikenhout uit de kuiperij van Louis Latour, waarvan 40% nieuw, met een medium toast.

Druivensoort
Deze wijn uit de Bourgogne wordt uitsluitend gemaakt van pinot noir.