Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2024

Kenmerken en proefnotities van de Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 Louis Latour

Proefnotities

Het oog
De kleur toont een diepe granaatrode tint.

De neus
Met grote complexiteit ontvouwt het aromatische boeket zich met tonen van zwarte bes en braambes, verrijkt met accenten van zoethout, cacao en subtiele Aziatische specerijen.

De mond
Deze wijn combineert kracht en elegantie en biedt een volle, gulle structuur met veel frisheid. De tannines zijn opvallend verfijnd en leiden naar een afdronk van uitstekende lengte.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn gaat uitstekend samen met mironton van rundvlees, konijn met cantharellen, hertenvlees met veenbessen, of een selectie van belegen kazen.

Serveren en bewaren

Om de complexiteit van deze Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 volledig te ontdekken, wordt aangeraden hem te serveren op een temperatuur tussen 15 en 17°C. Deze wijn kan nu al worden gedronken of bewaard tot ongeveer 2036.

De elegantie en complexiteit van een Premier Cru uit Bourgondië van Louis Latour

Het domein

Officieel opgericht in 1797, is het huis Louis Latour een echte institutie in Bourgondië, Frankrijk. Nog steeds onafhankelijk en familiaal na twaalf generaties, wordt het huis nu geleid door Florent Latour. Het domein beslaat ongeveer 48 tot 50 hectare wijngaarden, waaronder een uitzonderlijk aandeel geklasseerde percelen. Historisch gevestigd in het dorp Aloxe-Corton, onderscheidt het domein zich door zijn langdurige inzet voor duurzame wijnbouw en door het bezit van zijn eigen kuiperij, een zeldzame troef die het mogelijk maakt de rijping van de wijnen perfect te beheersen.

De wijngaard

Deze wijn komt van het prestigieuze climat Les Suchots, gelegen binnen de appellation Vosne-Romanée in de Côte de Nuits. Dit Premier Cru-terroir rust op ijzerrijke kleigrond. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer dertig jaar, profiteren van gecontroleerde opbrengsten van 38 hectoliter per hectare. Het perceel vertoont een fascinerende geologische diversiteit, variërend van stenige, ondiepe grond op de hogere hellingen tot meer kleirijke gebieden in het midden, wat ideale omstandigheden biedt voor de wijnstokken om te gedijen.

Vinificatie en rijping

De druiven voor deze Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2024 worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. De traditionele vinificatie vindt plaats in open kuipen, wat een natuurlijke extractie bevordert. De volledige wijn ondergaat vervolgens de malolactische fermentatie. De rijping vindt plaats over tien tot twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten met een medium toast, vervaardigd door de eigen kuiperij van het huis. Voor deze rijping wordt 40% nieuwe vaten en 60% eenmaal gebruikte vaten ingezet, om de pure expressie van het fruit te behouden.

Druivenras

100% Pinot Noir.