M. Chapoutier : Chante-Alouette 2017

De witte Hermitage-blend — de Hermitage Chante-Alouette 2017 — is dit jaar een geweldige wijn, misschien wel de beste die ik ooit heb geproefd. Tonen van honingachtige peer en citrus leiden naar een volle wijn met koperachtige schakeringen en een rijke, fluweelzachte textuur. Hij is weelderig, breed en mondvullend, met een lange, harmonieuze afdronk. Nu al heerlijk, maar verwacht dat hij zich binnen één à twee jaar zal sluiten, om zich pas weer te openen wanneer hij ongeveer tien jaar oud is.

Intense tonen van verbena, kamperfoelie en kamille zetten in, snel gevolgd door levendige smaken van gele appel, kweepeer en witte perzik. Al gauw vallen ze samen, waardoor de florale en fruitige elementen zich prachtig verweven tot in de afdronk met een vleugje kinine. Nu drinken tot 2035. 150 kisten geïmporteerd.

Aanvankelijk ingetogen aroma’s van friszure appel en rook maken na wat beluchting plaats voor levendige tonen van peer, kweepeer en mandarijn. Gemaakt van 100% Marsanne, afkomstig van drie verschillende locaties in Hermitage, is hij weelderig maar fris, met accenten van walnoot, patisserie en gedroogde gember. Slechts gedeeltelijk vergist en gerijpt op eikenhout: een ongewoon precieze expressie van Hermitage die de komende decennia aan complexiteit zou moeten winnen.

Op zevenjarige leeftijd nog wat gesloten en begint naast het abrikozenfruit subtiele petrol- en groene-theetonen te ontwikkelen. Vol, rijk, geconcentreerd, uitgesproken en krachtig in de mond. Eindigt droog en hartig, met nobele bitters en ziltige toetsen. Tussen twee rijpingsfasen in, waardoor het op het moment van proeven aan harmonie ontbrak, maar dit zou goed moeten samenvallen.

Licht groenig geel met zilveren reflecties. Fijne aroma’s van honing en acaciabloesem, zacht witte nougat, verse gember, met een toets marsepein. Sappig, rond en elegant, met een fijne toets van gele mango, discrete zuren, een subtiele hint van karamel in de afdronk, ziltig en lang aanhoudend; zal baat hebben bij flesrijping. (2021-2035).

Iets frisser dan de 2016 biedt de Hermitage Chante-Alouette Blanc 2017 een prachtig bouquet van witte bloemen, citrusbloesem, groene amandelen en een vleugje mandarijn. Hij is levendig, medium tot vol van body, fris en knapperig in de mond, met een geweldige zuiverheid en een rijkdom die zich geleidelijk opbouwt. Opgevoed voor 65% in demi-muids, met de rest in roestvrij staal, is dit een klassieke, onberispelijk gemaakte Hermitage Blanc die zich 15+ jaar laat bewaren.

Complex, elegant, een goed opgebouwd en evenwichtig wijn, een weerspiegeling van de magie van Hermitage, smaakvol en diep en vooral met een mooie toekomst, bij foie gras.

Het sap helt niet over naar confit, noch naar de joviale charme van de jaargang: met een vrij ruime en rijke smaak wordt deze wijn gedragen door een zekere strakheid. Mooi in balans zal hij eerder drinkklaar zijn dan de 2016.