M. Chapoutier : Le Clos 2016

Nu hij op fles zit oogt Chapoutiers Saint-Joseph Le Clos 2016 nog beter dan vorig jaar en is werkelijk indrukwekkend. Verfijnde tonen van verbrijzelde steen en potloodkrullen gaan samen met florale hints van viooltjes en rijpe cassis in de neus. Vol, rijk en geconcentreerd komt hij over als dicht maar niet zwaar (begrijp je wat ik bedoel?), eindigend met zijdezachte tannines en een enorm lange afdronk. Het is een tour de force in Saint-Joseph, qua kwaliteit bijna gelijk aan Chapoutiers perceelselecties van de overkant van de rivier in Hermitage.

De donkere cassis- en bramenfruittonen hebben een licht gestoofd randje, met hints van laurierblad en salie, plus een vleugje verschroeide mesquite. Helemaal aan het einde komt een subtiele echo van smeulende aarde op, terwijl het fruit gelijke tred houdt. Dit heeft reikwijdte en karakter. Het best van 2021 tot 2034. 7 kisten geïmporteerd.

Diep, fel violet. Krachtige, kruidig getoonde aroma’s van zwarte en blauwe vruchten, florale accenten, olijf en gerookt vlees, met een toenemende droptoets. Kleurt het gehemelte met diep geconcentreerde zwarte bes, bittere kers, viooltjespastille en rokerige bacon, die in de tweede helft zoeter wordt. Stevige, grijpkrachtige tannines dragen een zeer lange, kauwbare afdronk die de florale en baconnoten nadrukkelijk doet terugkeren.

Een kruidige definitie. Het hout komt meer naar voren. Mondgevoel van goede makelij, met stevige materie. Mooi potentieel, maar de opvoeding tempert het fruit enigszins.

Hints van graniet en geplette viooltjesblaadjes lopen van neus tot afdronk en geven vitaliteit aan rijke, doordringende cassis- en bramenaroma’s. Hoewel middelzwaar van body is het een krachtige wijn, doorspekt met rook, erts en rijke aardse tonen, en overeind gehouden door fijne, strakke tannines. Hij begint zich nu pas te openen en zou zich nog tientallen jaren verder moeten ontwikkelen.