M. Chapoutier : Le Méal 2016

De 2016 Ermitage Le Méal Blanc is volledig Marsanne en pure kracht, met veel gewicht en rijkdom op het volle gehemelte. Smaken van gegrilde meloen en mandarijn zijn groot, gedurfd en rond, maar worden in balans gebracht door een hint van bitterheid in de afdronk. Hij zal zich twee decennia of langer goed laten drinken.

Een perceel van twee hectare met meer dan 50 jaar oude stokken op een steile, zuidgerichte helling met alluviale afzettingen en grote stenen. Diep goud van kleur, fris met een verheven abrikozenaroma. In de mond zeer vol en weelderig, bijna té vol – iets wat wordt benadrukt door het blokkeren van de malo. Duidelijk helder en verfrissend, maar toch krachtig, met minerale tonen en een ziltige afdronk. Ondanks het rijke, vloeiende lichaam heeft het echt reliëf en textuurdetail. Een heerlijke wijn, maar let op de lage zuren dit jaar.

Verleidelijke en romige neus met gebakken citroenen, sinaasappelschil, beschuit, bloemenhoning, groene appels en verse bloemen. Volle body met zo’n ruime, ronde dimensie. Expansief en wijd, met gecontroleerde kracht. Vleiend, met veel volume en gewicht in de mond. Lange afdronk. Van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Nu drinken of bewaren.

Van een klein perceel dat altijd als laatste wordt geoogst. Diepe kleur, romig mondgevoel en volop umami-smaken die extra interesse geven. Kan na meer dan één glas wat veel worden – dit heeft een zeer krachtige persoonlijkheid. Lange, warme afdronk. (RH)

Levendig goud. Krachtige, mineraal getinte aroma’s van Meyer-citroen, nectarine en perennektar tonen uitstekende helderheid, met complexe accenten van honing, venkel en rokerige gistbezinksel. In de mond levendig en ruim, met diep geconcentreerde smaken van boomgaard- en steenvruchten, aangevuld met hints van beboterde toast en honeydew-meloen die in het tweede deel toenemen. Toont indrukwekkende energie en eindigt zijdezacht en uiterst lang, met aanhoudende florale en honingachtige nuances.

Vergelijkbaar van kleur is de 2016 Ermitage Le Méal Blanc afkomstig van een warmer terroir met kiezelrijke en meer lösshoudende bodems en gerijpt op demi-muids, waarvan 10% nieuw. Het is een grotere, rijkere wijn dan de de l’Orée en biedt knallende aroma’s van honingachtige citrus, sinaasappelmarmelade, bak­kruiden en drop. Rijk, krachtig en gelaagd in de mond is dit opnieuw een schitterende witte van dit team die zich nog twee decennia of langer prachtig zal drinken.

Aroma’s van geroosterd fruit, toast en een vleugje karamel; het gehemelte is beter in balans, met een zijdezachte textuur en meer breedte dan De L’Orée; de zeer zonnige herkomst van de cru is herkenbaar en hij zal zich goed ontwikkelen op fles.

Een vrij expressief en mooi rijp profiel van sappige gele vruchten. Energiek en diep, met genuanceerd hout. De smaak zet breed in en wordt aan het einde weer gefocust door fijne bitters. Het geheel is rijk en goed verteerbaar.

Aanvankelijke tonen van rook en aarde verdwijnen met wat beluchting en maken plaats voor geparfumeerde aroma’s van kweepeer, gember en peer. Het is een rijke, breed uitwaaierende witte wijn, gemaakt van 100 jaar oude Marsanne-druiven, geteeld op de kalk- en alluviale bodems van de wijngaard Le Méal. In zijn jeugd biedt hij kraakhelder boomgaardfruit en specerijen, maar dit is een wijn die je beter minstens tot 2022 laat liggen. Hij beloont kelderrijping gedurende decennia. 300 kisten geproduceerd.