M. Chapoutier : Le Méal 2020

De rijkdom en mineraliteit van een witte Ermitage wijn

Het landgoed

Sinds 1808 gevestigd in Tain-L’Hermitage, belichaamt het huis M. Chapoutier vandaag de elite van de grootste namen in de wijnen van de Rhône-vallei.

Wijnbouwer en handelaar, Michel Chapoutier heeft er door de jaren heen in geslaagd dit familiebedrijf naar de top te leiden. De wijnen van Maison Chapoutier worden erkend om hun verfijning en hoge kwaliteit door de fijnste kenners over de grenzen heen. Een man van vele petten, Michel Chapoutier heeft het wereldrecord voor 100/100 scores toegekend door de Amerikaanse criticus Robert Parker. Mathilde, de dochter van Michel Chapoutier, heeft de fakkel van dit iconische huis overgenomen, met toezicht op een wijngaard van meer dan 350 hectare in de meest prestigieuze appellaties van de noordelijke en zuidelijke Rhône-vallei.

De wijngaard

De Méal 2020 wit van M. Chapoutier is een Ermitage wijn gemaakt van druiven van de gelijknamige heuvel. Met een gemiddelde leeftijd van meer dan 50 jaar, zijn de wijnstokken geplant op een bodem van fluvio-glaciale alluvium, bestaande uit talrijke kiezels. Deze oude wijnstokken staan bekend om hun lage opbrengsten, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit.

Vinificatie en veroudering

Handmatige oogst op volle rijpheid. Persing gevolgd door een bezinking van de most in de kou gedurende ongeveer 24 tot 48 uur. De vinificatie wordt uitgevoerd in ongeveer 50% nieuwe demi-muids en 50% in vaten. Deze wijn profiteert van een veroudering van 10 tot 12 maanden, vergezeld van regelmatig roeren.

Blend

Marsanne (100%).

Kenmerken en proefadvies voor de Le Méal 2020 witte cuvée van M. Chapoutier

Proeven

Kleur
Helder, de kleur is een prachtig goudgeel.

Neus
Intens en prachtig mineraal, de neus vermengt geuren van selderij met subtiele houtachtige noten.

Smaak
Een royale aanzet gaat vooraf aan een smaak die finesse en frisheid combineert met aroma's van geroosterde amandelen.