M. Chapoutier : Le Méal 2019

Dit barst van prachtige tonen van kamperfoelie, mirabelpruim, Cavaillon-meloen en Jonagold-appel, allemaal op een weelderig en breed geraamte dat vorm en frisheid behoudt. Onthult onderliggende spanning met hints van bittere sinaasappel en gezouten boter. Een schoonheid. Best op dronk van 2023 tot 2040. 19 kisten geïmporteerd.

Een rijke, textuurrijke stijl met een subtiele rokerige toon. Frisser dan de l'Orée dit jaar, maar nog steeds enorm rijk en geconcentreerd met een lange afdronk. Een vleugje tomatenblad en pittige zuren – een levendige stijl, als een dikke man die kan dansen. 70% opgevoed op demi-muid; 15% nieuw eiken, de rest in vaten van tweede of derde gebruik. De overige 30% rijpt op roestvrij staal.

Spectaculair complexe neus van gedroogd fruit (van peer tot ananas) met een vleugje rook dat erdoorheen zweeft. Zeer rijk, maar precies afgelijnd met een zeer indrukwekkende structuur; de kruidigheid bouwt op richting de afdronk. Zowel sappig als verfijnd in de fantastische, romige finale. Van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificering. Nu drinken of bewaren.

De rijkste en meest fruitrijke van het trio is de 2019 Ermitage Le Méal Blanc, afkomstig van een warmer terroir. Deze fantastische Hermitage Blanc heeft een levendige, goudgele kleur en een verbluffende neus van kweepeer, honingzoete bessen, acaciabloesem, specerijen en sinaasappelmarmelade. Hij heeft niet de mineraliteit van L’Ermite (en in mindere mate van De l’Orée), maar biedt een weelderiger, voller, olieachtig stijl die toch foutloos in balans is en opmerkelijk puur. Wederom een magische Hermitage van Chapoutier die alles goed doet. Ik volgde deze fles meerdere dagen en hij werd met lucht alleen maar beter. Het is zeker de meest vroeg drinkbare van deze drie single-vineyard releases, maar hij verdient nog steeds 2–4 jaar flesrijping en zou 30 jaar of langer moeten meegaan.

Geoogst op optimale rijpheid—perfect rijp voor deze zonovergoten helling—biedt hij tonen van mirabellekonfituur en geroosterd brood, met een mooie volle textuur; nog wat jong, ook al smaakt hij nu al uitstekend, dus is het beter de verleiding te weerstaan.