M. Chapoutier : Les Bécasses 2020

Kenmerken en proefadvies voor Les Bécasses 2020 M. Chapoutier

Proeven

Kleur
Mooie kleur met een violet-rode tint.

Neus
Complex en expressief, de neus onthult aroma's van framboos en een lichte toets van viooltjes. Specerijen overheersen, vergezeld van noten van zwarte olijf, tapenade en rozemarijn.

Smaak
Ruim en diep, het gehemelte biedt een genereuze structuur met goed aanwezige tannines. De afdronk wordt gekenmerkt door houtachtige, kruidige en vanille tonen.

Service en veroudering
Om Les Bécasses 2020 volledig te waarderen, serveer het tussen 16 en 18°C na een lichte beluchting. Deze wijn kan tot ongeveer 2030 bewaard worden.

Een uitzonderlijke Rhône Valley rode wijn die kracht en elegantie combineert

Het eigendom
Opgericht in 1808, is het M. Chapoutier Huis een pijler van de Rhône Vallei, met een wijngaard van 360 hectare. Geleid door Michel Chapoutier, een pionier van de biodynamica sinds de jaren 80, en zijn dochter Mathilde, onderscheidt het eigendom zich door zijn innovatieve praktijken, zoals perceel vinificatie en Braille labels. M. Chapoutier wordt erkend voor zijn uitzonderlijke wijnen, vaak beoordeeld met 100/100 door Robert Parker, en werd gerangschikt onder de top 50 wereldwijde wijn toeristische bestemmingen in 2024.

De wijngaard

Les Bécasses van M. Chapoutier is een Côte-Rôtie wijn afkomstig van wijngaarden geplant op chloriet en ferrugineuze mica-schist bodems, met löss depressies. De Côte Brune kenmerkt zich door schist bodems met siltige gebieden, rijk aan gletsjer kiezels, terwijl de Côte Blonde wordt gekenmerkt door lichtere bodems, met siliceuze en kalksteen afzettingen uit de IJstijd.

Vinificatie en veroudering
Les Bécasses 2020 is gemaakt van druiven die volledig met de hand zijn geoogst op optimale rijpheid. Na ontstelen vindt de fermentatie plaats in betonnen vaten met dagelijks pigeage om kleur en tannines te extraheren. De maceratie duurt van 3 tot 4 weken, afhankelijk van de jaargang. De veroudering wordt vervolgens uitgevoerd in eiken vaten, waarvan een deel nieuw hout is.

Blend
Syrah (100%).