Maison Trimbach : Gewurztraminer 2017

Kenmerken en proefnotities van de Gewurztraminer 2017 Maison Trimbach

Proeven

Kleur
Met een prachtige, heldere strogele tint onthult deze Franse witte wijn een stralende lichtgouden kleur, verrijkt met subtiele gouden glinsteringen.

Neus
Bijzonder aromatisch en complex onthult het boeket noten van lychee, rozenblaadjes, kaneel en nootmuskaat. Na beluchting verrijken subtiele tonen van witte bloemen, perziken en abrikozen dit olfactorische palet.

Mond
Gul en vol van smaak, biedt de mond een rijke, sappige textuur gedragen door aroma's van appel en zachte perzik. De natuurlijke zuurgraad brengt een aangename frisheid die het geheel in balans brengt, terwijl de mineraliteit een elegante structuur verleent. De lange, aanhoudende afdronk ontvouwt zich met heerlijke tonen van gember.

Wijn-spijsadvies

Deze wijn combineert uitstekend met pittige gerechten uit de Aziatische, Indiase of Marokkaanse keuken, zoals een curry op basis van kokosmelk of saté van rundvlees. Hij vormt ook een perfecte begeleiding bij gebraden gevogelte zoals eend, wit vlees, witvis, evenals karaktervolle kazen zoals munster of verfijnde truffelgerechten.

Serveren en bewaren

De Gewurztraminer 2017 onderscheidt zich door zijn opmerkelijke bewaarpotentieel voor een wijn van deze categorie.

Overige kenmerken

Deze droge wijn heeft een alcoholpercentage tussen 13,5% en 14,5%. Het restsuikergehalte is uiterst laag, bijna nul.

De pure, mineralische expressie van een grote wijn uit de Elzas

Het domein

Opgericht in 1626 door Jean Trimbach, is Maison Trimbach een historische instelling gevestigd in Ribeauvillé, in de Elzas. Dit 61 hectare grote familiedomein, met een biologisch certificaat, wordt vandaag geleid door Jean Trimbach, ondersteund door de dertiende generatie, met name Anne, Frédérique, Julien en Pauline. Erkend als "Merk van het Jaar" in 2025, onderscheidt het domein zich door zijn onwrikbare streven naar evenwicht en zuiverheid. Met een uitzonderlijk erfgoed dat een groot aandeel prestigieuze terroirs omvat, creëert het wijnen die de volle rijkdom van hun oorsprong authentiek tot uitdrukking brengen.

De wijngaard

Gelegen op de beroemde geologische breuklijn van Ribeauvillé in de Elzas, profiteert de wijngaard van een semi-continentaal klimaat, beschermd tegen regenval door de Vogezen. De wijnstokken, ongeveer vijfenveertig jaar oud, gedijen op een mozaïek van bodems bestaande uit kalksteen, mergel, zandsteen, gneiss, granit en zeefossielen. Biologisch bewerkt, bevordert het domein de biodiversiteit door het aanplanten van bomen en winterse eco-begrazing met schapen. Korte snoei en massale selectie zorgen voor de kwaliteit en veerkracht van de wijnstokken.

Vinificatie en rijping

Om alle frisheid en aromatische intensiteit van de Gewurztraminer 2017 te behouden, wordt geen malolactische fermentatie uitgevoerd. De wijn rijpt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en betonnen tanks, zonder langdurig contact met hout.

Druivenras

100% Gewurztraminer