Maison Trimbach : Gewurztraminer 2019
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
J. SucklingBeschrijving
Kenmerken en degustatie-adviezen voor de Gewurztraminer 2019 van Maison Trimbach
Proeverij
Het oog
De wijn vertoont een goudgele kleur met briljante schitteringen.
De neus
De neus onthult een opmerkelijke aromatische intensiteit, kenmerkend voor de Elzasser Gewurztraminer. Lychee-aroma's domineren het bouquet, vergezeld door bloemige tonen van roos en geranium. Nuances van zoete specerijen, met name kaneel en exotische kruiden, completeren dit genereuze aromatische palet.
De mond
In de mond onderscheidt de wijn zich door zijn volheid en structuur. De textuur is rijk en omhullend, terwijl een opmerkelijke frisheid in de afdronk zorgt voor balans en lichtheid. De kruidige aroma's houden lang aan en bieden een elegante en verfrissende finale.
Wijn-spijscombinaties
Deze droge Gewurztraminer is een ideale metgezel bij de Aziatische keuken, met name Thaise of Indiase gekruide gerechten. Hij combineert ook uitstekend met krachtige kazen zoals Elzasser Munster. Als aperitief zal zijn aromatische karakter bekoren en tegelijkertijd perfect in balans blijven.
Serveren en bewaren
De Gewurztraminer 2019 kan nu al gedronken worden en zal zich blijven ontwikkelen tot ongeveer 2029.
Een levendige en elegante Alsace Gewurztraminer van Trimbach
Het domein
Maison Trimbach werd in 1626 opgericht in Riquewihr en is een van de oudste wijnbouwdynastieën van de Elzas. Sinds 1920 gevestigd in Ribeauvillé, beheert het domein nu ongeveer zestig hectare wijngaarden, waarvan dertig procent is geclassificeerd als Grands Crus. Onder leiding van de twaalfde generatie met Jean Trimbach, en geleidelijk bijgestaan door de dertiende generatie (Anne, Frédérique, Julien en Pauline), blijft het Maison in familiebezit en onafhankelijk. Bekend om zijn droge, precieze en evenwichtige stijl, is Trimbach sinds 1978 de nummer één producent van stille wijnen uit de Elzas in de Verenigde Staten. Het domein behaalde in 2023 de certificering voor biologische landbouw voor het volledige wijngaardenareaal.
De wijngaard
De Gewurztraminer 2019 is afkomstig van percelen gelegen op de breuklijn van Ribeauvillé in de Elzas, een uitzonderlijk geologisch terroir dat vijftig miljoen jaar geleden is gevormd. De bodems bestaan uit kalksteen en mergel, bijzonder geschikt voor de aromatische expressie van Gewurztraminer. Het semi-continentale klimaat, beschut door de Vogezen, biedt ideale omstandigheden met weinig neerslag en royaal zonlicht. De wijnstokken profiteren van een zuid- tot zuid-zuidoostelijke oriëntatie op de hellingen, wat een optimale rijping van de druiven bevordert.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2019 profiteerde van gunstige weersomstandigheden waardoor de druiven een volledige rijpheid konden bereiken. De oogst werd uitgevoerd bij optimale rijpheid, wat zorgde voor de aromatische concentratie en balans die kenmerkend zijn voor dit oogstjaar.
Vinificatie en rijping
De Gewurztraminer 2019 wordt gevinifieerd volgens de traditionele methode van het huis. Na een zachte pneumatische persing vindt de gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Er wordt geen malolactische gisting uitgevoerd om de aromatische frisheid en natuurlijke zuurgraad van de wijn te behouden. Rijping op fijne droesem gedurende enkele maanden gaat vooraf aan een crossflow-filtratie vóór het bottelen.
Druivenras
100% Gewurztraminer.
