Maison Trimbach : Riesling "Grand Cru Schlossberg" 2016

Een subtiele, licht tot medium body witte wijn die zich opent in het glas, met een boventoon van petrol, gelaagd met witte perzik, citroenschil, geplette den en Marcona-amandel. Mondwaterend in de aanhoudende afdronk, die de rijke mineraliteit weerspiegelt. Beste drinkmoment: 2021–2030. 2.000 kisten gemaakt, 75 kisten geïmporteerd.

Een strakke, fruitige witte wijn met aroma’s en smaken van gesneden groene appel en citroen. Medium body. Droog. Frisse zuren. Lang en energiek. Minerale afdronk. Nu drinken of bewaren.

Bleek, levendig strogeel. Geurige neus van citroenverveine, jasmijn en wit steenfruit. In de mond eerst rijp en sappig, daarna iets strenger, maar precieze aroma’s van steenfruit en kruiden blijven prettig hangen in de lange, jeugdig kauwbare afdronk. Trimbach maakt deze wijn van een perceel van 1,6 hectare met 35 jaar oude stokken op uiterst arme bodems, voornamelijk graniet, met zeer weinig toplaag (behalve het middelste deel van het perceel, dat vruchtbaarder is). De familie Trimbach gebruikt voor deze wijn alleen de stokken boven en onder het middengedeelte, die op de armste en dunste bodems van de locatie zijn geplant. Pierre Trimbach vertelt me dat telkens wanneer hij hier opbrengsten van 35 hL/ha overschrijdt, de wijn gewoon niet goed genoeg is om te bottelen. Trimbach kocht deze wijngaard in 2012 en declassificeerde hem in 2012 en 2013; de eerste jaargang was dus 2014. De stokken liggen direct boven het Château in Kientzheim.

De cuvée vindt zijn kruissnelheid; hij bestaat pas sinds 2014. De wijn smaakt droog en rechtlijnig, met een uitgesproken ziltige aanzet, zuiverheid en verticaliteit. De finale is intens en vibrerend, zonder het mondgevoel van Frédéric-Emile of Clos Sainte Hune, maar de terroirs zijn verschillend.