Mauro Molino : Barbera d'Asti Le Radici 2023
5% off orders of 12 bottles or more. Offer valid on a selection of wines, mix and match possible.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor de Barbera d'Asti Le Radici 2023 van Mauro Molino
Proeven
Uiterlijk
De wijn toont een diepe, intense rode kleur.
Neus
Het aromatische bouquet onthult toetsen van kers en rood fruit, aangevuld met kruidige nuances en subtiele florale accenten.
Smaak
In de mond verleidt deze wijn met zijn uitstekende structuur en mooie complexiteit. De tannines zijn zacht en fluweelachtig en zorgen voor een aangename, lang aanhoudende afdronk.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Barbera d'Asti combineert ideaal met een charcuterieschotel, pasta en risotto’s, gegrild rood vlees of gerijpte kazen.
Serveren
De Barbera d'Asti Le Radici 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 16 en 18°C.
Een volle en evenwichtige Italiaanse rode wijn
Het domein
Dit familiedomein in La Morra, opgericht in 1982 door Mauro Molino in Piémont, beslaat 12 hectare wijngaarden, verdeeld over La Morra en Monforte. Mauro Molino, afgestudeerd aan de wijnbouwschool van Alba in 1973, maakte zijn eerste jaargang van het historische perceel Conca dell'Annunziata. Vandaag leidt hij het domein samen met zijn kinderen Matteo, sinds 2003 verantwoordelijk voor de vinificatie, en Martina, sinds 2009 verantwoordelijk voor sales en marketing. Het domein Mauro Molino onderscheidt zich door zijn respectvolle werkwijzen en elegante wijnen, die jong al heerlijk zijn en tegelijk een uitstekend bewaarpotentieel bieden.
De wijngaard
De Barbera d'Asti Le Radici is afkomstig van een wijngaard in de gemeente Costigliole d'Asti, in het hart van de heuvels van de Monferrato, in een van de meest gerenommeerde zones van de appellatie. De wijnstokken, 10 tot 45 jaar oud, staan aangeplant op kalk- en zandbodems met een zuidoostelijke ligging. Deze wijngaard betekent een terugkeer naar de familiewortels in de Monferrato-heuvels, waar grootvader Giuseppe geboren werd.
Vinificatie en rijping
De oogst van de Barbera d'Asti Le Radici 2023 gebeurt met de hand tussen eind september en begin oktober, waarbij de druiven in kleine kratten worden geplukt. De vinificatie omvat 10 dagen schilweking, gevolgd door alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn 8 maanden in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
Druivenras
Deze rode wijn uit Piémont is 100% Barbera.
