Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2024
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatietips van de Hermitage "La Chapelle" 2024 van Paul Jaboulet-Aîné
Degustatie
Het oog
Deze cuvée onthult een heldere, bleekblonde tint met verfijnde zilverkleurige reflecties.
De neus
Het aromatische boeket opent zich met bloemige tonen van lindebloesem, harmonieus verweven met geuren van witvlezig fruit, terwijl een prachtige mineraliteit zich openbaart.
De mond
De mond biedt een zijdezachte, gepolijste textuur, ondersteund door een uitgesproken frisheid en een subtiele ziltige toets. Het geheel mondt uit in een aanhoudende en elegante afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze grote witte wijn begeleidt de fijne gastronomie voortreffelijk en harmonieert prachtig met edel gevogelte, vis in saus of gerechten op basis van paddenstoelen zoals morieljes of truffels.
Serveren en bewaren
Voor een optimale degustatie-ervaring wordt aanbevolen deze wijn te schenken op een temperatuur van rond de 12°C. Deze grote witte wijn uit de Rhônevallei beschikt over een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan gedurende meerdere decennia gracieus evolueren.
De expressie van een legendarisch terroir in de Rhônevallei
Het domein
Het huis Paul Jaboulet-Aîné, in 1834 opgericht door Antoine Jaboulet, is een historische instelling gevestigd in Tain-l'Hermitage. Nadat het domein bijna twee eeuwen lang door de stichtersfamilie werd geleid, kwam het in 2006 in handen van de familie Frey. Het domein onderscheidt zich door een diepgaande betrokkenheid bij een milieuvriendelijke wijnbouw en het behoud van zijn uitzonderlijke terroirs.
De wijngaard
De wijngaard strekt zich uit over de befaamde heuvel van Hermitage en profiteert van een opmerkelijke geologische diversiteit. De wijnstokken gedijen op gevarieerde bodems, die variëren van granietachtige zandgronden tot stenige terrassen samengesteld uit kalksteen en silt, en bieden ideale omstandigheden voor het maken van grote witte wijnen.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en vervolgens zorgvuldig gesorteerd. De gisting verloopt met inheemse gisten. De rijping wordt met precisie uitgevoerd om de zuiverheid van het fruit en de mineraliteit van het terroir te behouden, wat een harmonieuze evolutie van deze wijn uit de Rhônevallei bevordert.
Druivenras
Marsanne (100%).
