Paul Jaboulet-Aîné : La Petite Chapelle 2005

Slank, met een pure, rassige kern van framboos en een mix van rode en zwarte kersen, samengebonden met hints van mineralen, gegrilde kruiden en een vleugje zoete specerijen. Heeft een frisse, pittige afdronk. Nu drinken tot 2020. 150 kisten geïmporteerd.

Inktachtig robijnrood. Aroma’s van rijpe braam en kirsch, met een verfijnde grafietttoon. Zachte donkerfruitige smaken gedragen door soepele tannines, die de indrukwekkende zoetheid in de afdronk niet in de weg staan. Nu al heerlijk.

Een strakke, rechte wijn zonder rondheid, maar wel gestructureerd en behoorlijk diep, met echte lengte op steenvruchten.

Feitelijk de tweede wijn van Jaboulets vlaggenschip La Chapelle: een lichtvoetige versie van Hermitage, met romige rode bessenaroma’s die in de afdronk frisser worden en naar cranberry neigen. Nu drinken–2015.