Roc d'Anglade : Anglada 2023

Kenmerken en proefnotities van de Anglada 2023 Roc d'Anglade

Proeven

Het oog
De kleur onthult een robijnrode tint van gematigde, heldere intensiteit, met subtiele violette schakeringen aan de rand.

De neus
De neus openzich met aroma's van vers rood en zwart fruit zoals zwarte bes, blauwe bosbes, kers en pruim. Bij beluchting onthult hij tonen van garrigue-kruiden zoals tijm, lavendel en wilde venkel, ondersteund door een prachtige minerale basis.

De mond
In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn elegantie en spanning. Het fruit is sappig, gedragen door fijne, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk, opmerkelijk persistent, biedt een diepe, aangename zoutigheid, die een grote minerale frisheid benadrukt.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met een tajine van lam en kip, geserveerd met zwarte olijven en couscous met dadels. Hij begeleidt ook uitstekend gestoofde eend, klein gevogeltewild zoals kwartel, gegrild rundvlees, evenals gratin dauphinois en gerechten met een mediterrane inspiratie.

Service en bewaring

Om de Anglada 2023 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 16 en 17°C. Deze wijn is gemaakt voor langdurige bewaring en kan tot ongeveer 2045 genoten worden, met een piek die verwacht wordt tussen 2032 en 2040.

De elegantie en minerale precisie van een Languedoc-wijn van Roc d'Anglade

Het domein

Opgericht in 1999, is Roc d'Anglade een domein van 9,5 tot 10,5 hectare, gelegen in de Languedoc, in het historische dorp Langlade. Nu geleid door de eigenaars, Rémy en Martine Pédreno, onderscheidt het domein zich door zijn filosofie, die haaks staat op de regionale norm. Op biologische en biodynamische wijze bewerkt, produceert de wijngaard wijnen die finesse, elegantie en de zuivere expressie van het terroir boven kracht verkiezen. Roc d'Anglade heeft zich zo gevestigd als een referentiepunt voor liefhebbers van wijnen uit het zuiden van Frankrijk.

De wijngaard

Deze cuvée, geproduceerd onder de IGP Pays du Gard, komt van wijnstokken tussen 25 en 30 jaar oud, geplant op de percelen Canzert en Mégères. Gelegen op de hoogten van Langlade, in het hart van de garrigue, profiteert dit terroir van blootstellingen op het noorden, oosten en zuidwesten. De bodems bestaan uit kalkhoudende mergel op een klei-kiezel-kalksteenbasis, wat de wijn zijn karakteristieke mineraliteit geeft. De wijnstokken, opgeleid volgens het gobelet- en dubbele Cordon de Royat-systeem, hebben een dichtheid van ongeveer 4.000 stokken per hectare. Het domein hanteert zeer lage opbrengsten en oogst met de hand druiven van optimale kwaliteit.

Het oogstjaar

2023 begon met een late uitloop, wat de wijnstokken beschermde tegen formidabele lentevorst. Het groeiseizoen werd vervolgens gekenmerkt door onstabiel weer, met afwisselend hitte, droogte en regenachtige periodes. Deze omstandigheden veroorzaakten verschijning, wat de opbrengsten verminderde maar een mooie concentratie in de overgebleven bessen bevorderde. De herfst bood milde, ideale omstandigheden om de rijping af te ronden, wat resulteerde in gezonde oogsten en een groeiseizoen van uitstekende balans.

Vinificatie en rijping

De Anglada 2023 wordt gevinifieerd met hele druiventrossen, zonder kneuzen of ontrossen, in open kuipen gedurende ongeveer vijftien dagen. De vergisting begint spontaan dankzij inheemse gisten, met een strikte inzet om elke mechanische extractie te vermijden. De wijn wordt vervolgens door de zwaartekracht overgebracht voor een totale rijpingsperiode van 18 maanden. Hij verblijft eerst 12 maanden op de fijne droesem in grote houten vaten met lichte roering, voordat hij 6 maanden in roestvrijstalen tanks doorbrengt. Een zeer lichte filtratie gaat vooraf aan de botteling.

Druivenrassen

Deze wijn is een assemblage van Cinsault (60%) en Syrah (40%).