Stag's Leap Wine Cellars : Karia Chardonnay 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Karia Chardonnay 2023 van Stag's Leap Wine Cellars

Proeven

Neus
Het bouquet onthult een aantrekkelijk aromatisch palet gedomineerd door tonen van rijpe meloen en sappige perzik, aangevuld met nuances van kamperfoelie en citrusbloesem. Subtiele abrikoostonen maken deze fruitige en bloemige expressie compleet.

Smaak
De aanzet is levendig en energiek, met een harmonieuze schakering van fruitige smaken vergezeld van een delicate toets van hazelnoot. Fijne nuances van vanille en eikenhout zorgen voor diepte en complexiteit, terwijl perfect geïntegreerde zuurgraad zorgt voor balans en frisheid. De hartige afdronk blijft lang aanwezig met aanhoudende citrusaccenten.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Chardonnay gaat perfect samen met gegrilde kip geserveerd met citroenaïoli, gegrilde zalm met een komkommer-, tomaat- en verse dillesalsa, of een gevulde kipfilet met spinazie en feta.

Serveren en bewaren

De Karia Chardonnay 2023 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur tussen 10 en 12°C. Het is op dronk tot circa 2027.

Een gracieuze Napa Valley Chardonnay uit toonaangevende Californische terroirs

Het landgoed

Opgericht in 1970 heeft Stag's Leap Wine Cellars zich gevestigd als een van de meest iconische landgoederen in Napa Valley, California. Het landgoed verwierf wereldwijde bekendheid in 1976 toen zijn 1973 Cabernet Sauvignon S.L.V. de beroemde Judgment of Paris won. Tegenwoordig staat het landgoed, sinds 2013 onder leiding van hoofdwijnmaker Marcus Notaro, bekend om zijn kenmerkende stijl die kracht en elegantie combineert.

De wijngaard

De Karia Chardonnay komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in het zuidelijke deel van Napa Valley, California, verspreid over Atlas Peak District (42%), Carneros (35%), Arcadia (14%) en Bravo Zulu (8%). Deze koelklimaatterroirs profiteren van optimale omstandigheden voor de expressie van Chardonnay en bieden de frisheid en mineraliteit die kenmerkend zijn voor deze cuvée.

De wijn

Deze Napa Valley wine dankt zijn uniekheid aan zijn naam, afgeleid van het Griekse woord dat “gracieus” betekent. De KARIA cuvée (uitgesproken Kar-ee-ah) is namelijk gemaakt van wijngaarden in de koelklimaten van zuidelijk Napa Valley, wat resulteert in wijnen die levendig, fris zijn en worden getypeerd door een subtiele eikenkruidigheid en rijp fruit.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2023 behoort tot de koelste groeiseizoenen in Napa Valley van het afgelopen decennium. De late knopvorming medio april, gevolgd door een koele bloei en een langzame, gelijkmatige rijping, hielpen de frisheid en balans van de druiven te behouden, die tussen 18 september en 12 oktober werden geoogst.

Vinificatie en rijping

De Karia Chardonnay 2023 profiteert van een druivenrespecterend vinificatieproces, waarbij 96% gerijpt is in Franse eikenhouten vaten (37% nieuw) en 4% in roestvrijstalen tanks. Slechts 10% van de most ondergaat malolactische gisting, waardoor de natuurlijke levendigheid van de druif behouden blijft. Zeven maanden houtrijping op gistbezinksel met maandelijkse bâtonnage geeft rondheid en complexiteit terwijl de aromatische puurheid behouden blijft.

Druivenrassen

De assemblage bestaat uit 98% Chardonnay, aangevuld met 2% Muscat Canelli, wat een extra bloemige dimensie aan het geheel geeft.