Tardieu Laurent : Gigondas "Vieilles Vignes" 2024

Kenmerken en proeftips van de Gigondas "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Proefnotities

Het oog
De kleur onthult een diep verzadigde paarse tint, met een subtiele evolutie in de schakeringen.

De neus
Bijzonder expressief, de neus ademt rijke aroma's van zwarte bessencrème en zwarte framboos uit, innig verweven met peperige tonen die aan garrigue doen denken. Subtiele minerale accenten, sandelhout en exotische specerijen maken dit complexe boeket compleet.

De mond
Opvallend getextureerd, de mond biedt een medium- tot volbodige profiel, ondersteund door een perfecte balans tussen levendig fruit, frisheid en zowel fijne als stevige tannines. Het geheel schittert met elegantie en klassieke proporties, en mondt uit in een prachtig aanhoudende afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met vlees met mediterrane accenten, zoals lamsvlees, eendenconfijt of gevogeltewild (kwartel, patrijs) op smaak gebracht met Provençaalse kruiden. Hij zal ook geschikt zijn bij gestoofd rundvlees of gerechten met wilde paddenstoelen zoals morieljes of eekhoorntjesbrood.

Serveren en bewaren

Om de Gigondas "Vieilles Vignes" 2024 optimaal te waarderen, wordt aanbevolen hem één tot twee uur voor het serveren te decanteren, bij een ideale temperatuur van rond de 15,5°C. Gemaakt om te rijpen, zal hij zijn volledige potentieel tonen na vijf tot acht jaar in de kelder, en kan worden genoten tot ongeveer 2044.

De elegantie en diepgang van een Gigondas-wijn

Het domein

Opgericht in 1996 door Michel Tardieu en Dominique Laurent in het Provençaalse dorp Lourmarin, heeft Tardieu Laurent zich gevestigd als een vooraanstaande naam in de Rhônevallei. Deze uitzonderlijke micro-négociant onderscheidt zich door zijn zoektocht naar oude wijnstokken en zijn toewijding aan duurzame en biodynamische landbouwpraktijken. Vandaag is Michel Tardieu de enige eigenaar en runt hij het domein met de steun van zijn kinderen, Bastien en Camille. Samen zetten zij een filosofie voort die technische nauwkeurigheid combineert met absoluut respect voor de expressie van de Rhône-terroirs.

De wijngaard

De druiven komen van historische en prestigieuze percelen binnen de Gigondas-appellatie, zoals Mont Redon, Les Bédines, La Crau en Cabrières. Deze zeer oude wijnstokken, tussen de 80 en meer dan 100 jaar oud, gedijen op een mozaïek van bodems bestaande uit kalksteen, klei, zand en schist, onder de klimatologische invloed van de beroemde Dentelles de Montmirail.

Het oogstjaar

2024 profiteerde van ideale weersomstandigheden in de periode voorafgaand aan de oogst. De afwezigheid van waterstress en een vroegere oogst dan in voorgaande jaren maakten het mogelijk om een optimale fenolische rijpheid te bereiken, wat resulteerde in opmerkelijk uitgebalanceerd fruit.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Gigondas "Vieilles Vignes" 2024 begint met een fermentatie met inheemse gisten, waarbij ongeveer twee derde hele trossen en een derde ontsteelde druiven worden gebruikt. De rijping vindt daarna in twee fasen plaats: tien maanden in één- en tweejaar oude Franse eiken vaten (uit Allier en Tronçais), gevolgd door twaalf maanden rijping in grote houten foudres. De wijn wordt uiteindelijk met de hand gebotteld, zonder enige klaring of filtratie.

Druivenrassen

Ongeveer 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Syrah.