Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2024

Kenmerken en proefadvies voor Le Volte dell'Ornellaia 2024 van Tenuta dell'Ornellaia

Proeven

Uiterlijk

De wijn vertoont een heldere violette kleur.

Neus

Het bouquet opent met aroma’s van vers rood fruit, met name kers en wilde aardbei, versterkt door elegante mentholtonen die diepte en frisheid aan het geheel geven.

Palet

In de mond onthult deze wijn een goed gedefinieerde structuur met behoud van elegantie en finesse. Harmonisch en evenwichtig, onderscheidt hij zich door zijn complexiteit en zijn sappige karakter dat aangenaam blijft hangen.

Serveren en bewaren

Le Volte dell'Ornellaia 2024 van Tenuta dell'Ornellaia komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 16–18°C.

Een gestructureerde en elegante Toscaanse wijn van Tenuta dell'Ornellaia

Het domein

Opgericht in 1981 door markies Lodovico Antinori, behoort Tenuta dell'Ornellaia tot de toonaangevende namen van de Super Tuscans in Bolgheri, Toscane. Het domein, overgenomen door de familie Frescobaldi, beslaat 115 hectare wijngaarden die uitsluitend zijn aangeplant met Bordeaux-druivenrassen. Onder leiding van oenoloog Axel Heinz combineert dit Italiaanse domein traditionele technieken met moderne innovaties en profiteert het van een mediterraan klimaat dat wordt getemperd door zeebries.

De wijngaard

De wijngaard van Tenuta dell'Ornellaia geniet van een topligging in Bolgheri, in de regio Toscane. De wijnstokken gedijen op bodems van klei, zand en grind, die ideale omstandigheden bieden voor de expressie van Bordeaux-druivenrassen. Het mediterrane klimaat, verzacht door maritieme invloeden, bevordert een optimale rijping van de druiven.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2024 wordt gekenmerkt door een zacht en regenachtig begin van het jaar. Vanaf eind juni werden de omstandigheden warm en zonnig, wat de ontwikkeling van de wijnstokken stimuleerde. Halverwege augustus brachten gunstige onweersbuien een welkom evenwicht. De oogst begon begin september onder afwisselend zonnige en koele dagen, waardoor druiven met een uitstekende rijpheid konden worden geoogst. Dit vroege oogstjaar toont veelbelovende kwaliteiten, met balans en levendigheid.

Vinificatie en rijping

Voor Le Volte dell'Ornellaia 2024 van Tenuta dell'Ornellaia wordt elke druivensoort afzonderlijk gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks om de variëteitseigenschappen te behouden. De alcoholische fermentatie wordt gevolgd door een malolactische fermentatie, eveneens uitgevoerd in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt in totaal 10 maanden, verdeeld tussen vaten die eerder voor Ornellaia zijn gebruikt en tanks, waardoor de wijn complexiteit ontwikkelt met behoud van frisheid.

Druivenrassen

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.