Vincent Gaudry : À mi-chemin 2022

Kenmerken en proefadvies voor de cuvée À mi-chemin 2022 van Vincent Gaudry

Proeverij

Neus
De neus onthult tonen van citrus en boter tegen een achtergrond van vuursteenfragmenten, wat een minerale expressie biedt die kenmerkend is voor het terroir.

Smaak
In de mond presenteert deze wijn zich als een concentratie van bodem en fruit, gebeeldhouwd in vuursteen. Hij ontwikkelt een opmerkelijke minerale trilling met opvallende lengte.

Een uitzonderlijke Sancerre-wijn van Vincent Gaudry, geboren uit ijzerhoudende vuursteen

Het domein

Opgericht in 1991 toen Vincent Gaudry op slechts 16-jarige leeftijd het familiedomein overnam, onderscheidt deze Loire-wijngaard zich door zijn vroege omschakeling naar biologische landbouw in 1993. Biologisch gecertificeerd in 2002 en Demeter-biodynamisch in 2006, beslaat het domein 12 hectare in de Sancerre-regio. Vincent Gaudry heeft een erkende minimalistische benadering ontwikkeld, waarbij hij de voorkeur geeft aan massale selectie van eeuwenoude stokken om de authenticiteit van het Sancerre-terroir tot uitdrukking te brengen.

De wijngaard

Deze microcuvée komt van een perceel van 0,5 hectare, gelegen in de lieu-dit Les Bouloises in Saint-Satur, in het hart van de appellation Sancerre. Stokken van meer dan 35 jaar oud zijn geplant op dichte ijzerhoudende vuursteenbodems op 350 meter boven zeeniveau. Het terroir is zo stenig dat ploegen bijna onmogelijk is, wat getuigt van de uitzonderlijke dichtheid aan vuursteen die deze unieke plek definieert.

Vinificatie en opvoeding

À mi-chemin 2022 profiteert van traditionele, old-school wijnbereiding. Na handmatige oogst wordt de wijn gedurende 24 maanden gevinifieerd en opgevoed in eiken vaten met methoden uit de vorige eeuw. Hij wordt met de hand rechtstreeks uit het vat gebotteld, zonder filtratie of klaring; elke fles krijgt een uniek handgeschreven etiket, aangebracht door Vincent Gaudry zelf.

Druivenras

Deze Loire-wijn is 100% Sauvignon Blanc van stokken ouder dan 35 jaar.