VivaltuS 2017

Ik was zeer aangenaam verrast door de gebottelde 2017 Vivaltus, ondanks dat 2017 een uitdagend jaar was en in april werd gedecimeerd door een zware vorst die tot wel 60% oogstverlies veroorzaakte. Het einde van het seizoen was warm en de oogst vroeg, waardoor de groeicyclus vrij kort was. De wijn is floraal, geurig, elegant en verleidelijk; het hout voelt goed geïntegreerd en het palet is in balans met zeer goede tannines (niet zo verfijnd als die van 2016 of 2018). Een triomf over de ongunstige omstandigheden van het oogstjaar.

Veel gedroogde, steelige kruiden en wat gedroogd fruit. Blijkbaar was het een lastig jaar door hagel, al is het fruit in de mond fris. Zoet fruit met fijnkorrelige tannines en een peperige afdronk. Nu drinken.

Doornige bosbes, loganbes en cassis, met donker, compact fruit en een goed ontwikkelde zuurgraad zoals je van deze wijn mag verwachten, en een vleugje bittere pure chocolade in de afdronk. Dit is een trage opbouw, goed geïntegreerd, en de kracht is subtiel eerder dan uitgesproken, in elk geval vergeleken met de gebruikelijke stijl van Ribera del Duero. Een uitgesproken hartige finale, met venkel en anijs. Jean-Claude en Jeff Berrouet als consultants, samen met wijnmaker Montxo Martinez en de eigenaars Marcos en Carlos Yllera; afkomstig van oude stokken op 750 tot 1.000 m hoogte, gerijpt op Frans eiken.