Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2011
Product uitverkocht
Would you wish to know when this product is back in stock?
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en proefadvies voor de Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2011 van Weingut Emmerich Knoll
Proeven
Kleur
De kleur toont een heldere goudgele tint.
Neus
De neus onthult een heerlijk pure, fruitige expressie, met aroma’s van peer, zoete sinaasappel en perzik. Achter deze eerste, door fruit gedreven indruk schuilt een diepere minerale complexiteit.
Mond
In de mond charmeert deze wijn met zijn kracht en uitgesproken minerale karakter. Een kruidige structuur brengt energie, terwijl de aromatische lijn strak en precies blijft en de fruittonen die in de neus werden waargenomen, verlengt.
Spijs- en wijncombinaties
Deze Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2011 past perfect bij wit vlees in een romige saus, met name de beroemde Wiener Schnitzel. Hij combineert ook uitstekend met fijne vis, schaal- en schelpdieren en gerijpte bergkazen.
Serveren en bewaren
Deze Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2011 wordt het best geserveerd bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn structuur en zuren biedt deze wijn een uitzonderlijk bewaarpotentieel, ruim boven de twintig jaar.
Een krachtige, minerale Oostenrijkse witte wijn uit de Wachau van Emmerich Knoll
Het domein
Het Weingut Emmerich Knoll is een van de onmisbare referenties van Neder-Oostenrijk. De familie verbouwt al sinds het begin van de 19e eeuw wijnstokken in Unterloiben, maar pas in de jaren 1950 werden de eerste flessen met de naam Knoll op de markt gebracht. Vandaag leidt Emmerich Knoll III het domein, dat ongeveer zestien tot twintig hectare wijngaarden omvat, waaronder prestigieuze percelen zoals Loibenberg, Kellerberg en Pfaffenberg. Als lid van Vinea Wachau Nobilis Districtus en voorzitter van deze vereniging belichaamt Emmerich Knoll de excellentie van de Oostenrijkse wijnbouw. Het domein staat bekend om zijn krachtige, minerale witte wijnen met groot bewaarpotentieel, gemaakt met groot respect voor het terroir. Sinds 2023 volgt de volledige productie gecertificeerde duurzame wijnbouwpraktijken.
De wijngaard
De Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2011 is afkomstig uit de befaamde wijngaard Loibenberg, gelegen in de wijnregio Wachau, in Neder-Oostenrijk. Dit uitzonderlijke terroir beslaat ongeveer vijfendertig hectare steile terrassen op het zuiden, die oprijzen tot 400 meter boven zeeniveau. Loibenberg, bijgenaamd de “oven van de Wachau” vanwege zijn genereuze zonneschijn, profiteert van een continentaal klimaat dat wordt getemperd door nachtelijke briesjes die vanuit het Waldviertel neerstrijken. De bodems bestaan uit 400 miljoen jaar oude Gföhl-gneis, met hier en daar plekken met löss. Deze complexe geologie geeft de wijnen een kenmerkende mineraliteit en een uitstekend rijpingsvermogen. De wijnstokken voor deze cuvée, tussen tien en vijftig jaar oud, staan aangeplant op hoogtes van 260 tot 350 meter.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2011 in Oostenrijk geldt als een legendarisch jaar voor droge witte wijnen. Na een relatief strenge winter en een gunstige lente was de zomer heet en zonnig. Vanaf augustus zetten uitzonderlijke Indian-summeromstandigheden in, met een langdurige droge periode die aanhield tot begin oktober. Deze omstandigheden bevorderden een optimale rijping van de druiven en leverden wijnen op die zowel rijk als evenwichtig zijn. Ondanks dat warme nachttemperaturen de zuurgraad licht deden dalen, tonen de witte wijnen van 2011 een opmerkelijke harmonie tussen kracht en frisheid. Dit oogstjaar bleek bijzonder geschikt voor bewaarkrachtige wijnen in de Smaragd-categorie.
Vinificatie en rijping
De druiven voor de Grüner Veltliner Ried Loibenberg Smaragd 2011 worden met de hand geoogst bij volledige rijpheid. De vinificatie gebeurt met hele trossen, zonder ontstelen, wat een natuurlijke gisting met inheemse gisten mogelijk maakt. De gisting duurt vijf tot vijftien dagen in grote eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn zes tot acht maanden op fijne lies in grote Oostenrijkse eikenhouten vaten, zonder bâtonnage en zonder nieuw hout. Deze minimalistische aanpak bewaart de zuiverheid van het fruit en de minerale expressie van het terroir. In lijn met de vereisten van de Smaragd-classificatie werd de wijn op fles gerijpt en pas na 1 mei na de oogst vrijgegeven voor verkoop.
Druivenras
100% Grüner Veltliner
