Alheit Vineyards : Cartology 2024

Kenmerken en proefadvies voor de Cartology 2024 van Alheit Vineyards

Proeven

Kleur
De kleur toont een strogele tint met gouden reflecties en een schitterende helderheid.

Neus
Het bouquet geeft frisse, levendige aroma’s vrij. Citrusnoten domineren, met toetsen van citrusschil, zeste en kumquat. Daarna volgen aroma’s van steenfruit die doen denken aan zeer rijpe peer, papaja en witte perzik. Florale accenten van kamperfoelie en witte bloemen maken het aromatische profiel compleet, naast kruidige tonen van witte vlas en gedroogde kruiden. Een minerale dimensie en honingachtige nuances ronden het geheel af.

Smaak
De aanzet is licht wasachtig en zijdezacht van textuur. In de mond is er een opmerkelijke balans tussen aromatische rijkdom en kristallijne frisheid. Een fijne, strak gedefinieerde zurenstructuur begeleidt de proef, samen met een kruidige toets die aan witte peper doet denken. Het medium- tot volmondige geheel mondt uit in een lange, elegante afdronk, gekenmerkt door uitgesproken ziltige spanning en een mineraliteit die blijft hangen.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen om de Cartology 2024 één tot twee uur voor het proeven te decanteren. Deze wijn kan drie tot tien jaar worden bewaard, met een optimaal drinkvenster dat loopt tot ongeveer 2040. Met de juiste beluchting is hij nu al zeer toegankelijk.

Een Chenin Blanc uit de Western Cape die de authenticiteit van Zuid-Afrikaanse terroirs onthult

Het domein

Opgericht in 2011 door Chris en Suzaan Alheit, vestigde Alheit Vineyards zich op de Hemelrand-boerderij nabij Hermanus in de Walker Bay-regio (Western Cape). Internationaal opgeleid en begeleid door Eben Sadie, runt het koppel dit familiedomein met een minimalistische filosofie die oude Chenin Blanc- en Sémillon-stokken in de kijker zet.

De wijngaard

De Cartology 2024 is afkomstig van wijnstokken verspreid over verschillende percelen in de Western Cape, van Walker Bay tot Skurfberg, Piekenierskloof, Perdeberg, Bottelary, False Bay, Tygerberg en Franschhoek. De 40- tot 50-jarige Chenin Blanc-stokken leveren bewust lage opbrengsten, wat zeer geconcentreerde bessen oplevert.

Vinificatie en rijping

Met de hand geoogst. De vinificatie van de Cartology 2024 volgt een minimalistische aanpak. De druiven worden in hele trossen geperst en vervolgens met inheemse gisten vergist in uiteenlopende vaten, waaronder grote eikenhouten foudres, amforen en eivormige tanks. De rijping gebeurt gedurende twaalf maanden sur lie in dezelfde vaten als die voor de gisting, gevolgd door nog enkele maanden sur lie in tanks. De wijn wordt noch geklaard noch gefilterd, zodat zijn volledige authenticiteit behouden blijft.

Druivenrassen

Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn uit South Africa is een blend van Chenin Blanc (92%) en Sémillon (8%).