Argiano : Brunello di Montalcino 2019

Kenmerken en proefadvies voor Argiano Brunello di Montalcino 2019

Proeven

Kleur

De wijn toont een intense, diep robijnrode kleur, verlevendigd door granaatrode schakeringen.

Neus

De neus opent met een complex, verfijnd bouquet van rijp rood fruit, met name sappige kers en wilde aardbei. Deze fruittonen evolueren geleidelijk en onthullen delicate florale aroma’s, toetsen van zoete specerijen en een uitgesproken mineraliteit die doet denken aan gekneusde steen. Met beluchting komen meer complexe nuances naar voren, waaronder tonen van zoethout, tabak, wilde mediterrane kruiden zoals rozemarijn en salie, evenals subtiele accenten van bergamot.

In de mond

In de mond onthult de wijn een elegante structuur met gemiddelde body, gedragen door zijdezachte, mooi geïntegreerde tannines. De aanzet toont een fijne concentratie van rood fruit, met name rijpe kers en framboos, ondersteund door een levendige, energieke zuurgraad die frisheid en spanning brengt. De fluweelachtige textuur streelt het gehemelte, terwijl de kenmerkende mineraliteit van het kalkrijke terroir met finesse naar voren komt. De afdronk valt op door zijn opmerkelijke lengte: aroma’s van rood fruit, zoethout en florale toetsen blijven meerdere minuten doorwerken, met een zilte frisheid die elk gevoel van zwaarte vermijdt.

Wijn-spijscombinaties

Deze Brunello di Montalcino past prachtig bij traditionele Toscaanse gerechten, met name geroosterd rood vlees en gestoofd wild zoals wild zwijn of hert. Hij begeleidt ook op elegante wijze verse pasta met rijke vleessauzen op basis van ragù, risotto met duif, evenals gerijpte kazen zoals Pecorino di Pienza.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze Brunello di Montalcino 2019 te serveren bij een temperatuur tussen 18 en 20 °C. Minstens één uur decanteren vóór het serveren laat de wijn volledig openen en zijn volledige aromatische complexiteit onthullen. Deze wijn kan nu al worden gedronken, maar zal zich harmonisch blijven ontwikkelen tot circa 2045, met een optimale proefperiode tussen 2027 en 2040.

Een elegante, minerale Brunello di Montalcino van het Toscaanse domein Argiano

Het domein

Opgericht in de 9e eeuw en gelegen op de zuidwestelijke helling van Montalcino, beslaat het Domaine Argiano 125 hectare, waaronder 60 hectare wijngaarden, voornamelijk aangeplant met sangiovese. Als medeoprichter van het Consorzio del Brunello di Montalcino in 1967 kent het domein een nieuwe dynamiek sinds de overname in 2014 door André Santos Esteves. Onder leiding van wijnmaker Bernardino Sani is het domein bovendien een milieugerichte aanpak gestart.

De wijngaard

Argiano’s Brunello di Montalcino is afkomstig van wijnstokken in het zuidwestelijke deel van de appellatie, op een gemiddelde hoogte van ongeveer 300 meter. De wijngaard profiteert van een bevoorrechte geografische ligging, zo’n 50 kilometer van de Tyrreense Zee, waardoor verkoelende zeebriesjes de zomerhitte temperen. De bodems worden gekenmerkt door een rijke kalk-klei samenstelling, met een opvallende aanwezigheid van kalkhoudende mergel met fossielen. Deze geologische eigenschap geeft de wijnen een uitgesproken mineraliteit en opmerkelijke frisheid. Het domein beschikt ook over oude wijnstokken, die de wijnen concentratie en complexiteit geven.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2019 bleek bijzonder gunstig in het zuiden van Tuscany, met klimatologische omstandigheden die de rijping van sangiovese bevorderden. De druiven profiteerden van een evenwichtige rijpingsperiode, waardoor ze optimale rijpheid bereikten met behoud van natuurlijke zuurgraad. Het jaar valt op door een zeer fijne balans tussen concentratie, structuur en frisheid, waardoor het karakter van de terroirs van Brunello di Montalcino met precisie tot uitdrukking komt.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Brunello di Montalcino 2019 werden gevinifieerd volgens een traditionele aanpak die zowel het fruit als het terroir respecteert. De gisting vond plaats in temperatuurgecontroleerde vaten om de zuiverheid van de primaire aroma’s en de finesse van de sangiovese te behouden. De malolactische gisting verliep op natuurlijke wijze. De rijping werd vervolgens gedurende circa 30 maanden voortgezet in grote eikenhouten vaten, wat een langzame, harmonieuze oxygenatie mogelijk maakt zonder het aromatische profiel overdreven door hout te laten domineren. De verschillende percelen werden tijdens de rijping afzonderlijk opgevolgd, vóór de uiteindelijke assemblage en botteling van deze Italiaanse rode wijn.

Druivenras

100% sangiovese.