Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Les Frionnes" 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en degustatienotities van de Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2025 van Au Pied du Mont Chauve
Degustatie
Deze jaargang bekoort met zijn tonen van zwarte vruchten en zijn tannische structuur, aanwezig zonder enige zwaarte.
Een rode wijn uit Saint-Aubin die aromatische complexiteit en tannische rijkdom verenigt
Het domein
Het domein Au Pied du Mont Chauve, eind jaren 2000 opgericht door de familie Picard, is een onmisbare referentie in Bourgogne. Onder leiding van Francine Picard bewerkt het domein 35 hectare wijngaard, terwijl het totale bezit van de familie 140 hectare omvat. Het domein is sterk betrokken bij de zorg voor het milieu en past biodynamische wijnbouw toe onder de technische begeleiding van Antoine Lepetit de la Bigne. Deze nauwgezette aanpak onthult de authenticiteit en zuiverheid van de prestigieuze terroirs van de Côte de Beaune.
De wijngaard
Deze Saint-Aubin wijn 1er Cru is afkomstig van een wijngaard van 0,50 hectare in het lager gelegen deel van de appellatie. Dit koele terroir, dat vaak wordt blootgesteld aan vorst, ligt op bodems van witte kleigrond, wat de wijn frisheid en soepelheid verleent.
Vinificatie en rijping
Handmatige oogst met sortering op een tafel, gevolgd door 100% ontstelen. Vinificatie in open vaten met gecontroleerde temperatuur. 15 maanden rijping in vaten van 350 l (van twee wijnen en ouder).
Druivenras
100% Pinot Noir.
